مرغ پخته شده در کوره یکی از رایج ترین و مورد علاقه ترین غذاهای خانگی است. این توسط طیف گسترده ای از دستور العمل های پخت و پز متمایز می شود ، که هر یک از آنها به شما امکان می دهد از طعم و عطر فوق العاده آن لذت ببرید.
لازم است
-
- مرغ
- پخته شده با لیمو و سیر
- لاشه مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- لیمو - 1 عدد.
- سیر - 6 حبه
- آویشن - sp قاشق چایخوری ؛
- نمک؛
- فلفل.
- مرغ "سبک ترکی"
- لاشه مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- خردل - 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
- سیر - 2 حبه
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 3 عدد.
- پیاز - 5 عدد.
- سبز - 50 گرم ؛
- نمک؛
- فلفل.
- مرغ
- پخته شده در نان
- لاشه مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری ؛
- سیر خرد شده - 1 قاشق چایخوری ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک؛
- فلفل.
- مرغ
- پر از جوانه بروکسل
- لاشه مرغ - 1 کیلوگرم ؛
- کره - 3 قاشق غذاخوری ؛
- بیکن - 3 برش ؛
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- جوانه بروکسل - 200 گرم ؛
- نمک؛
- فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ پخته شده با لیمو و سیر مرغ را کاملاً در آب سرد بشویید و بگذارید خشک شود. لیمو را به برش های نازک برش دهید. سیر را خرد کنید. مرغ را کاملاً از هر طرف با مخلوط نمک و فلفل رنده کنید ، با نصف برش های لیمو پر کنید ، آویشن اضافه کنید. روی مرغ را با لیمو و سیر باقی مانده بریزید ، در کاغذ روغنی بپیچید و در آستین تفت دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده و به مدت 1-1.5 ساعت در فر بپزید.
گام 2
مرغ "به سبک ترکی" مرغ را کاملا بشویید ، آن را با حوله کاغذی خشک کنید ، از هر طرف با مخلوط نمک و فلفل بمالید. خردل ، آبلیمو ، سیر خرد شده و شکر را با هم ترکیب کنید. مرغ را با سس مسواک زده و روی ظرف پخت قرار دهید. سیب زمینی ، پیاز و هویج را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. سبزیجات ریز خرد شده را با سبزیجات ترکیب کرده و اطراف مرغ را مرتب کنید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 3
مرغ نان شده مرغ را کاملاً در آب سرد بشویید ، خشک کنید و به چهار ربع تقسیم کنید. آرد سوخاری را با سیر مخلوط کنید. تخمها را بزنید. هر قطعه مرغ را با نمک و فلفل مالش دهید ، در تخم مرغ ها ، و سپس در آرد سوخاری فرو برده و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده خیلی تفت دهید تا طلایی شود. برش ها را به ظرف چرب شده منتقل کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داده و به مدت 30 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
مرغ پر شده با جوانه بروکسل ، بیکن ، پیاز و سیر ریز خرد شده را به مدت 3-5 دقیقه در کره سرخ کنید. سپس جوانه بروکسل را به خوبی شسته و آبکش کرده به آنها اضافه کرده ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. جرم تمام شده را خنک کرده و در مخلوط کن خرد کنید. لاشه مرغ را کاملا بشویید ، خشک کنید ، با نمک و فلفل مالش دهید و با کلم چرخ شده پر کنید. به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
