در مورد فواید گوشت اردک نیازی به بحث نیست ، فقط کافی است آن را امتحان کنید. اسیدی که از میوه در حین پخت آزاد می شود ، نقش مهمی در عطر و طعم فیله اردک دارد و آن را لطیف و آبدار می کند.
لازم است
- - 6 سینه اردک ؛
- - 2 پرتقال ؛
- - 3 نارنگی ؛
- - 2 عدد سیب ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 50 گرم ودکا ؛
- - 2 قاشق چای خوری نشاسته ؛
- - مرزنجوش ؛
- - فلفل سیاه؛
- - فلفل قرمز؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما سینه اردک را می گیریم ، پوست را به گوشت برش می دهیم. نمک ، فلفل ، مرزنجوش را اضافه کنید.
گام 2
از دو طرف ماهی تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
سینه ها را به خروس تغییر می دهیم ، پرتقال ، نارنگی ، سیب های پوست کنده و خرد شده را اضافه می کنیم.
مرحله 4
چربی های حاصل از سرخ شدن سینه ها را بیرون بریزید ، مرزنجوش را بپاشید. ما آب اضافه نمی کنیم. بگذارید 40 دقیقه بجوشد تا نرم شود.
مرحله 5
پختن سس. ما از دو پرتقال ، 3 قاشق غذاخوری آب می گیریم. قاشق غذاخوری شکر ، 50 گرم ودکا ، نشاسته.
مرحله 6
شکر را در تابه بریزید ، آن را حل کنید تا قهوه ای طلایی شود ، ودکا ، آب پرتقال را اضافه کنید. ما به تدریج نشاسته را معرفی می کنیم.
مرحله 7
اگر سس غلیظ است ، کمی با آب رقیق کنید.
مرحله 8
سس میوه را روی گوشت بریزید ، روی برگ های کاهو پخش کنید. ظرف کناری برنج را اضافه کنید.
