گوشت اردک برای افرادی که از کم خونی یا برخی اختلالات عصبی رنج می برند مفید است. به همین دلیل است که ما یک دستورالعمل ساده و ساده برای سینه اردک سرخ شده با گیلاس و سس سویا را به شما توجه می کنیم. این غذا با طعم شیرین آبدار ، رایحه عالی و بافت لطیف همه دوستداران گوشت تیره را تسخیر می کند.
عناصر:
- 2 سینه اردک به وزن 0.5 کیلوگرم ؛
- 150 گرم گیلاس رسیده ؛
- سس ماریناد Teriyaki؛
- 4 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
- 1 قاشق غذاخوری. من نشاسته
- روغن آفتابگردان
- چند شاخه شوید یا جعفری.
آماده سازی:
- سینه های اردک را بشویید ، روی تخته بگذارید و به برش های متوسط با ضخامت 0.5-1 سانتی متر برش دهید. تمام گوشت های بریده شده را دوباره بشویید ، سپس در یک کاسه قرار دهید ، مایع اضافی را از آن تخلیه کنید ، روی سس ماریناد Teriyaki بریزید ، مخلوط کنید تا یکدست شود و حدود یک ربع ساعت در دمای اتاق مرینت کنید.
- پس از این مدت ، نشاسته را به گوشت اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید تا نشاسته روی همه تکه های گوشت به طور مساوی توزیع شود و 5 دقیقه کنار بگذارید.
- روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید.
- سینه های مارین شده را درون روغن داغ بریزید و گاهی اوقات هم بزنید ، 5-7 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شود.
- گیلاس های رسیده را برداشته و آنها را کاملا بشویید. هر گیلاس را به دو نیمه تقسیم کنید ، پوست آن را گرفته و به ظرف گوشت اضافه کنید.
- محتویات ظرف را به آرامی مخلوط کرده ، با سس سویا مزه دار کرده و دوباره به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید. در این مدت ، گوشت طعم غیرمعمول و رنگ کاراملی تیره پیدا می کند.
- سینه های اردک سرخ شده را کمی با گیلاس خنک کنید ، در یک بشقاب ریخته ، با گیلاس تازه و شاخه های گیاهان تزئین کنید ، آن را در کنار غذای مورد علاقه خود سرو کنید.
توجه داشته باشید که این غذا برای سالاد یا برش سبزیجات تازه نیز مناسب است.
