شناخته شده است که ماهی بهترین گزینه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند ، زیرا کم کالری ، سالم و همچنین خوشمزه است ، البته اگر درست پخته شود. وعده های غذایی فیله گربه ماهی را امتحان کنید ، احساس سبکی خواهید کرد و در عین حال گرسنه نخواهید ماند.
فیله گربه ماهی پخته شده
عناصر:
- 800 گرم فیله گربه ماهی ؛
- 2 گوجه فرنگی ؛
- 1 پیاز
- 1 لیمو کوچک ؛
- 3/4 قاشق چایخوری نمک؛
- هر کدام 1/3 قاشق چایخوری مرزنجوش و ریحان خشک؛
- روغن سبزیجات.
فیله گربه ماهی را خوب بشویید ، خشک کنید و با نمک و ادویه جات مالش دهید. یک لیمو را از وسط برش دهید و آب آن را از ماهی یکی بگیرید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند ، سپس آن را روی یک فویل مقاوم در برابر حرارت که با روغن گیاهی چرب شده قرار دهید. گوجه فرنگی و پیاز را پوست و حلقه حلقه کرده و حلقه حلقه کنید ، گربه ماهی را به طور یکنواخت با آنها بپوشانید. دوباره همه چیز را با نصف باقیمانده مرکبات با آب لیمو بپاشید ، داخل فویل بپیچید و ظرف را به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
سوپ فیله گربه ماهی در گلدان ها
عناصر:
- 500 گرم فیله گربه ماهی ؛
- 300 گرم سیب زمینی ؛
- 3 گوجه فرنگی ؛
- 3 فلفل دلمه ای ؛
- 1 پیاز
- 3 برگ بو
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 3 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- 3/4 هر فلفل سیاه و قرمز
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- اب؛
- 50 گرم خامه ترش 10-15٪ ؛
- 3 شاخه جعفری و شوید.
ماهی و سبزیجات را بشویید. فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را پوست بگیرید ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و همه چیز را به صورت مکعب خرد کنید. پوسته را از پیاز برداشته و به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید. فیله گربه ماهی را که به صورت مکعب خرد شده و بقیه مواد را به ترتیب دلخواه در سه قابلمه سرامیکی تقسیم کنید. داخل هر کدام یک قاشق روغن نباتی و آب لیمو بریزید ، روی یک برگ بو قرار دهید ، نمک و فلفل را به همان اندازه اضافه کنید.
ظروف را تا 5/4 از حجم خود با آب پر کنید ، درب ظرف ها را ببندید و در فر قرار دهید. سوپ فیله گربه ماهی را به مدت 1.5 ساعت در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. حرارت را خاموش کنید ، اما بگذارید گلدان ها نیم ساعت دیگر داخل آن بمانند. اولین دوره را مستقیم سرو کنید یا به آرامی در کاسه های عمیق بریزید. خامه ترش کم چرب و گیاهان خرد شده را اضافه کنید تا مزه دار شود.
رژیم کباب فیله گربه ماهی
عناصر:
- 1.5 کیلوگرم فیله گربه ماهی ؛
- 4 گوجه فرنگی ؛
- 3 فلفل دلمه ای ؛
- 80 میلی لیتر سس سویا ؛
- 50 لیتر آب لیمو و روغن زیتون
- هر کدام 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید و پونه کوهی؛
- نمک.
فیله گربه ماهی را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را در یک ظرف ، نمک ، فصل قرار دهید و روی آن را با مخلوطی از سس سویا ، آب لیمو و روغن زیتون قرار دهید. حداقل نیم ساعت ماهی را مارینا کنید. در همین حال ، سبزیجات را آماده کنید - آنها را پوست بگیرید ، به برش های بزرگ و نمک بریزید.
فیله ها را به صورت نوارهای عرضی 1 ، عرض 5-2 سانتی متر برش دهید. سیخ های چوبی را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید ، سپس فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و قطعات ماهی را روی آنها بکشید و نازک ترین آنها را از وسط تا کنید. کباب شیش را به مدت 12-15 دقیقه در دمای 190 تا 200 درجه سانتیگراد داخل کوره بریزید و یک سینی را جایگزین کنید ، سپس آن را برگردانید ، روی آب شسته شده بریزید و 5-7 دقیقه دیگر بجوشد.
