از غذاهای ماهی همیشه قدردانی شده است. ماهی هایی مانند گربه ماهی میهمان مکرر سفره نیستند ، اما اگر فیله گربه ماهی را به سبک هندی بپزید ، مهمانان شما بسیار تعجب می کنند و از استعداد آشپزی شما قدردانی می کنند.
لازم است
- - فیله گربه ماهی 1 کیلوگرم ؛
- - کره 100 گرم
- - شراب سفید 120 گرم
- - هویج 1 عدد ؛
- - کرفس 60 گرم
- - پیاز 1 عدد ؛
- - برنج 200 گرم
- - آرد 1 قاشق غذاخوری ؛
- - زنجبیل 2 سانتی متر
- - کاری 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - جوز هندی ، فلفل ؛
- - جعفری و شوید ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله گربه ماهی را به قسمتهایی برش دهید. هویج ، کرفس ، پیاز را پوست و تکه تکه کنید. برنج را بجوشانید تا نرم شود ، آبکشی کنید ، کمی کاری اضافه کنید و هم بزنید.
گام 2
کره (50 گرم) ، فیله گربه ماهی ، سبزیجات خرد شده را در قابلمه بریزید ، روی آن را با شراب بریزید و بپزید. ماهی تمام شده را به آرامی از ماهیتابه خارج کنید.
مرحله 3
آرد را در روغن باقیمانده تفت دهید ، زنجبیل خرد شده ، جوز هندی ، فلفل سیاه ، نمک را اضافه کرده و به شبی که ماهی در آن کم شده اضافه کنید. سس آماده شده را مالش داده و با کره مزه دار کنید.
مرحله 4
ماهی پخته شده را روی برنج قرار دهید ، روی سس بریزید ، جعفری و شوید ریز خرد شده را بپاشید.
