ماهی هم پخته و هم پخته و سرخ شده خوشمزه است. با انواع ادویه ها می توانید طعم آن را متنوع کنید. به عنوان مثال ، کاری برای ماهی سفید و قرمز مناسب است ، به عنوان افزودنی برای تهیه نان و ادویه جات.
لازم است
-
- برای ماهی های پخته شده:
- 4 فیله ماهی سفید ؛
- 50 گرم نان تست شده ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من خمیر کاری یا پودر
- 1 قاشق چایخوری آب پرتقال یا آهک ؛
- نصف لیمو ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
- برای سوپ پسته:
- 3 فیله سوخاری ؛
- 4 قاشق غذاخوری من پسته؛
- 1 قاشق غذاخوری. من پودر کاری؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
- برای ماهی با بادام:
- 4 فیله ماهی سفید ؛
- 1 قاشق چایخوری پودر کاری؛
- 40 گرم خرده نان ؛
- 50 گرم بادام ؛
- 1 قاشق چایخوری زیره؛
- 1 لیمو
- روغن سبزیجات؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی پخته شده نان را بپزید. برای این کار نان خشک را بردارید یا آن را در اجاق خشک کنید. آن را در غذاساز به صورت خرده ریز خرد کنید. خمیر کاری آماده شده را اضافه کنید. اگر یکی ندارید ، مخلوط کاری خشک را با کمی آب پرتقال و آهک تازه فشرده شده مخلوط کنید. مخلوط حاصل باید به اندازه کافی ضخیم باشد. آن را به خرده نان اضافه کنید.
گام 2
چند قطعه ماهی سفید آماده کنید. ترجیحاً یک فیله بدون استخوان سرد باشد. آن را با یک دستمال پاک کنید تا رطوبت ، نمک اضافی را از بین ببرد و در آرد سوخاری غلت دهید. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، ماهی را روی آن قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و فیله ها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. ماهی را باید با یک تکه لیمو سرو کنید. همچنین یک همراه خوب با او یک سالاد سبز و سس تارتار سس مایونز به همراه قره قاط و خرد شده خرد شده خواهد بود.
مرحله 3
اگر آجیل دوست دارید ، از آنها برای تهیه نان ماهی استفاده کنید. پسته را آسیاب کنید ، این کار را بهتر است در آسیاب قهوه انجام دهید. آنها را با مخلوط ادویه خشک کاری و کمی آرد بریزید. قبل از افزودن نمک ، فیله باس دریا را در آرد سوخاری آغشته کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. ماهی را به مدت 2-3 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید ، سپس دما را پایین آورده و 10 دقیقه دیگر بپزید. با برنج آب پز سرو کنید.
مرحله 4
برای تهیه نان از بادام استفاده کنید. آن را خرد کنید ، با خرده نان ، آرد ، پودر کاری مخلوط کنید. همچنین پوست لیمو و زیره ریز خرد شده را اضافه کنید. این مخلوط را روی استیک های نمکی ماهی بپاشید و سپس آن را تفت دهید یا بپزید. سیب زمینی سرخ شده یا پوره سیب زمینی دو رنگ و هویج آب پز برای این نوع ماهی ها به عنوان همراه مناسب است.
