کتلت های سبزیجات گزینه مناسبی برای یک شام سبک بدون چربی است. در ترکیب با سس قارچ یا گوجه فرنگی ، غذا طعم و مزه غیر معمول فوق العاده ای پیدا می کند.
اصل پخت کوکوی سبزیجات خرد کردن همه مواد است.
شما نیاز خواهید داشت:
- سیب زمینی - 2-3 میوه بزرگ ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- تره فرنگی؛
- کلم بروکلی - 0.25 کیلوگرم ؛
- پودرهای سوخاری؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- نمک ، چاشنی ها - به مزه ؛
- روغن آفتابگردان.
سیب زمینی ها را بشویید و با لباس فرم آنها را بجوشانید تا نرم شوند. سپس آب را تخلیه می کنیم ، اجازه می دهیم سیب زمینی ها کمی خنک شوند ، پوست آنها را گرفته و آنها را روی یک رنده درشت مالش دهیم (می توانید آنها را به قطعات کوچک خرد کنید).
کلم بروکلی را به گل آذین جدا کرده و در یک کاسه جداگانه می پزیم ، سپس آبگوشت را تخلیه می کنیم و کلم را به طور تصادفی خرد می کنیم.
قسمت سفید تره را به نصف حلقه برش دهید ، و پیاز را به صورت مکعب برش دهید. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کرده و هر دو نوع پیاز را با هم تفت دهید.
سیب زمینی ها را در یک کاسه عمیق بریزید ، کلم خرد شده ، پیاز سرخ شده را به همراه کره اضافه کنید. نمک ، پونه کوهی یا هر ادویه دیگری را اضافه کنید تا مزه دار شود. ما 2 قاشق غذاخوری آرد را اندازه گیری کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم ، همه چیز را با دقت مخلوط می کنیم. از توده حاصل ، کتلت های کوچکی تشکیل می دهیم ، آنها را در آرد سوخاری نان کرده و در روغن نباتی تفت می دهیم تا ترد شوند.
با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
اگر کلم بروکلی یکی از سبزیجات مورد علاقه شما نیست ، پس می توان لوبیا سبز را جایگزین کرد.
