کوکوی سبزیجات یک غذای عالی برای گیاهخواران و افراد با وزن است. تقریباً از هر سبزیجات می توانید چنین کتلت هایی بپزید - سیب زمینی ، هویج ، کلم بروکلی ، کلم ، چغندر ، کدو تنبل ، کدو سبز ، شلغم ، اسفناج و غیره. تقریباً تمام مواد تشکیل دهنده را می توان در بستر باغ یافت که به طور قابل توجهی هزینه ظرف را کاهش می دهد.
لازم است
-
- 350 گرم سیب زمینی
- 1 هویج
- 1 حبه سیر
- 300 گرم کلم
- 1 تخم مرغ
- آرد 2 قاشق غذاخوری
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی
- 1 لیوان خامه ترش
- یک دسته شوید
- نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بجوشانید و ریز رنده کنید. کلم و هویج تازه را روی رنده رنده رنده کنید و به یک کاسه سیب زمینی اضافه کنید. هم بزنید یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، کمی نمک ، فلفل و دو لیوان آرد به آن اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
یک تابه چرب شده را از قبل گرم کنید. دستان خود را با آب مرطوب کرده و گوشت چرخ کرده را به شکل پاتی درآورید. کتلت ها را خیلی حجیم نکنید تا هنگام سرخ شدن بدون مشکل برگردانده شوند. توده های سبزیجات را به آرد یا آرد سوخاری آغشته کرده و به آرامی در ظرف را قرار دهید. ابتدا پنتی ها را روی حرارت زیاد برای چند دقیقه از دو طرف سرخ کنید تا پوسته ای طلایی و ترد شود. سپس ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و ضامنس ها را با حرارت ملایم به مدت حدود 20 دقیقه (10 دقیقه از هر طرف) سرخ کنید.
مرحله 3
کتلت ها را به بهترین وجه با خامه ترش و سس سیر سرو کنید. برای تهیه آن ، خامه ترش را در ظرفی بریزید. شوید را خرد کرده ، یک حبه سیر را خرد کرده و به خامه ترش اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. کتلت های سبزیجات باید گرم سرو شوند.
