کوکوی سبزیجات همراه با برنج یک غذای عالی برای یک روز ناشتا یا یک شام سبک است. هر خانه دار می تواند چنین ظرفی را در خانه درست کند ، زیرا برای تهیه آن مهارت خاصی در پخت و پز لازم نیست.
لازم است
- - یک هویج متوسط
- - 1/4 لرزش کلم متوسط ؛
- - نصف لیوان برنج نپخته ؛
- - سه سیب زمینی ؛
- - سه پیاز ؛
- - دو تخم مرغ
- - 1/2 فنجان آرد ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن)؛
- - روغن سبزیجات؛
- - پودرهای سوخاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
500 میلی لیتر آب در یک قابلمه بریزید و آن را بدون آتش بگذارید. به محض جوش آمدن آب ، برنج را درون آن ریخته ، نمک را مزه دار کرده و به مدت 15-20 دقیقه بپزید (برنج در نهایت نباید کمی پخته شود). بنزین را خاموش کنید ، آب را تخلیه کنید و بلغورها را بشویید.
گام 2
هویج ، سیب زمینی ، کلم ، پیاز و سیر را پوست بگیرید و در آب سرد خوب بشویید. سبزیجات و گوشت چرخ کرده را برش دهید.
در مرحله بعدی ، برای از بین بردن آب اضافی ، باید توده حاصل را کمی فشار دهید (اگر این کار انجام نشود ، آرد بیشتری برای پخت و پز لازم است ، که بر طعم کوکوی غذا تأثیر منفی می گذارد).
مرحله 3
در یک کاسه عمیق ، سبزیجات خرد شده و برنج را مخلوط کنید ، تخم مرغ را به مخلوط ، نمک و فلفل اضافه کنید (در این مرحله می توانید ادویه جات یا گیاهان مورد علاقه خود را به توده حاصل اضافه کنید). همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، سپس آرد را درون گوشت چرخ کرده بریزید و دوباره مخلوط کنید تا جرم همگنی بدست آید.
مرحله 4
یک ماهیتابه با ته ضخیم روی آتش قرار دهید ، داخل آن روغن بریزید. از سبزیجات خرد شده کتلت کوچک درست کنید ، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و از دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای اینکه سریعتر پخته شوند ، می توانید در هنگام سرخ کردن در ظرف را بپوشانید.
مرحله 5
کوکوی سبزیجات آماده را روی ظرف قرار داده و با گیاهان تزئین کنید. آنها را می توانید با هر سس و غذای جانبی سرو کنید.
