گوشت بوقلمون بسیار سالم و مقوی است ، خوردن آن برای کودکان بیمار و خردسال توصیه می شود. به خوبی جذب بدن انسان می شود و به خودی خود بسیار خوشمزه است و طعم شیرینی نرم لطیف هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
لازم است
- - 500 گرم فیله بوقلمون ؛
- - 7 گرم زنجبیل ؛
- - 7 گرم جوز هندی ؛
- - 2 عدد پیازها؛
- - 2.5 گرم دارچین آسیاب شده ؛
- - 200 گرم نان سفید ؛
- - کرم 250 میلی لیتر ؛
- - 20 گرم کپر
- - 1 کامپیوتر. کدو سبز کوچک؛
- - 100 گرم جعفری ؛
- - 100 گرم سبزی شوید ؛
- - 50 گرم ریحان سبز ؛
- - 4 چیز تخم مرغ
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را یخ زده ، خوب در آب سرد بشویید ، کمی خشک کنید. بهتر است یک فیله بوقلمون آماده در مغازه بگیرید ، اما می توانید کل پرنده را بگیرید و گوشت را از آن جدا کنید. می توانید ده دقیقه آن را در آبکش قرار دهید. در صورت لزوم ، همه رگه ها ، فیلم های غیر ضروری را حذف کنید. با چاقوی تیز فیله بوقلمون را به مکعب های کوچک برش دهید. به یک فنجان با حاشیه بالا منتقل کنید.
گام 2
پیاز را خوب بشویید ، خشک کنید ، پوست آن را بگیرید. پیاز را تا حد ممکن خرد کنید ، می توانید آن را روی رنده رنده رنده کرده یا در مخلوط کن خرد کنید. پیاز خرد شده ، نمک ، زنجبیل ، جوز هندی را به فیله بوقلمون اضافه کنید و با دست مخلوط کنید. بیست دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 3
جعفری ، شوید و ریحان را خوب بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید. تخم مرغ ها را در مخلوط کن بزنید. نان را به قطعات کوچک برش داده ، به یک فنجان عمیق منتقل کرده و روی آن را با کمی کرم گرم شده بپوشانید. بگذارید ده دقیقه دم بکشد. تخم مرغ زده شده و گیاهان خرد شده را به نان اضافه کنید.
مرحله 4
کدو سبز را خوب بشویید ، پوست آن را بگیرید و دانه ها را اگر خیلی بزرگ باشند ، خارج کنید. کدو حلوایی را مکعبی برش دهید. کپر و کدو سبز را در مخلوط کن بزنید ، فیله بوقلمون و نان را با تخم مرغ به آنها اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
یک ظرف پخت طولانی بردارید ، آن را با دقت از مخلوط حاصل پر کنید و به مدت نیم ساعت در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید. پاته آماده را قبل از سرو خنک کنید. با جعفری تازه و زیتون تزئین کنید.
