مرغ پر از برنج و قارچ به عنوان غذای اصلی برای یک میز جشن و یک شام خانوادگی سرو می شود. گوشت مرغ آبدار و معطر است. برنجی که به این روش تهیه می شود ، خرد و غنی از طعم و مزه است.
لازم است
-
- 1 مرغ شکم خورده
- 200 گرم برنج
- 1 سر سیر
- 100 گرم قارچ تازه
- 1 پیاز
- 1 هویج
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- 0.5 فنجان آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما سیر را تمیز می کنیم ، میخک ها را با طرف صاف تیغه چاقو خرد می کنیم.
گام 2
نیمی از سیر را ریز خرد کرده و با نمک ، سس مایونز ، فلفل سیاه مخلوط کنید.
مرحله 3
مرغ ها را با این مخلوط داخل و بیرون می پوشانیم. در یک بسته پلاستیکی بسته بندی کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
قارچ ، پیاز و هویج را ریز خرد کنید.
مرحله 5
قارچ و سبزیجات را در روغن با حرارت زیاد به مدت 10 دقیقه سرخ کنید. برنج اضافه کنید.
مرحله 6
برنج را با قارچ و سبزیجات مخلوط کنید ، آب اضافه کرده و درب ظرف را ببندید. حرارت را کم کنید و بگذارید برنج به مدت 15 دقیقه بخارپز شود.
مرحله 7
سیر ، نمک ، فلفل باقیمانده را به برنج اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 8
مرغ را بیرون آورده و آن را با برنج و قارچ پر می کنیم.
مرحله 9
مرغ شکم پر را بدوزید.
مرحله 10
روی یک ورق پخت قرار دهید ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در اجاق گاز در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 11
مرغ تمام شده را به صورت قسمت بریده و با یک تزیین آماده سرو کنید. نوش جان.
