تاریخچه غذاهای چینی از دوران باستان شناخته شده است. دانش آشپزی توسط اساتید بزرگ نسل به نسل منتقل شد. و امروز تقریباً در همه کشورها و شهرها می توانید انواع رستوران ها و کافه های چینی را مشاهده کنید. سرآشپزهای شرقی کارهای خود را با دقت انجام می دهند و شاهکارهای نفیسی را تهیه می کنند. البته ، غذاهای آنها خاص است و برای همه مناسب نیست ، اما سرآشپزهای عالی را دست کم نگیرید.
آداب و رسوم شرقی
چینی ها ملتی در مقیاس بزرگ با فرهنگ مرموز و آداب و رسوم خارق العاده خود هستند. برای پخت و پز ، آنها اغلب از: گوشت ، ماهی ، غذاهای دریایی ، برنج ، سبزیجات و انواع ادویه های گرم استفاده می کنند.
پخت و پز خود نوعی تشریفات است. به عنوان مثال ، مواد جداگانه از یکدیگر و فقط در قطعات کوچک بریده می شوند. این برای جذب بهتر غذا توسط بدن لازم است. سپس همه چیز با گیاهان معطر (جوز هندی ، فلفل ، زیره ، هل ، دارچین ، رنده و جعفری) چاشنی می شود ، که عطر و طعم شگفت انگیزی به غذا می دهد.
شاهکارهای پخته شده ابتدا از نظر رنگ و عطر و فقط بعد از آن از نظر طعم ارزیابی می شوند.
تزیین میز جشن یکی از عناصر اصلی غذاهای سنتی چینی است. برای اینکه ظروف روی میز روشن تر و متمایزتر به نظر برسند ، آشپزها از ترکیبات مختلف رنگ متضاد استفاده می کنند: از قرمز روشن تا قهوه ای تیره
این رسم فرهنگ شرقی در نظر گرفته می شود که غذاهای لذیذ را به یک میهمان در یک بشقاب با چوب چوب مخصوص خود ارائه می دهیم - این نشانه توجه به بازدید کننده است. سپس به مهمان پیشنهاد می شود که برنج را با سس میل کند و با شراب شسته شود. در پایان شام ، عادت است که یک آبگوشت سبک میل کنید و آن را با چای سبز و شیر بشویید. این توالی خوردن مواد غذایی مناسب ترین برای متابولیسم طبیعی بدن در نظر گرفته می شود.
خوردن غذای چینی خوب است یا بد؟
غذاهای شرقی - رژیمی و کم کالری. در قلمرو چین زمین حاصلخیزی وجود دارد که امکان رشد گیاهان و پرورش دام را فراهم می کند. بنابراین ، محصولات برای پخت و پز همیشه تازه و طبیعی هستند.
در زندگی عادی ، چینی ها ترجیح می دهند صبح ها بدون افزودن شکر چای سبز بنوشند ، برنج بخورند - سرشار از ویتامین ها ، فیبر ، پتاسیم و پروتئین های گیاهی. همه این م componentsلفه ها تأثیر خود را بر روی سیستم قلبی عروقی و دفاعی انسان منعکس می کنند.
مفید بودن غذای چینی بیشتر به مکان انتخاب شده برای خوردن ناهار و به خود سفارش بستگی دارد. بازدید از مکانهای فست فود که حاوی مقدار زیادی چربی ناسالم هستند توصیه نمی شود. یکی از روش های ثابت شده برای تهیه وعده های غذایی سالم ، طبخ در خانه است. این میزان درجه افزودن ادویه های گرم (نمک ، فلفل) را کاهش می دهد.
عیب بزرگ غذاهای شرقی شرقی ادویه جات است. از آنجا که مقابله با دریافت مقدار زیادی سرکه ، سیر ، فلفل به بدن برای معده انسان بسیار دشوار است. این می تواند به سیستم هضم آسیب برساند ، باعث ورم معده و زخم شود. بنابراین ، توصیه می شود که نحوه غذا خوردن خود را به دقت کنترل کنید و مکان های خوبی برای غذا خوردن انتخاب کنید.
