اگر هنگام پخت ماهی از ادویه جات و گیاهان مختلف استفاده می کنید ، می توانید طعم غذا را بهتر کنید. چاشنی مناسب نه تنها رایحه ماهی را برجسته می کند ، بلکه بر طعم آن تأثیر می گذارد.
به طور کلی ، از هر ادویه و ادویه برای پخت ماهی استفاده می شود ، اما برای اینکه طعم آن مشخص شود ، باید لیمو ، آهک ، گیاهان ، کرفس ، جعفری و جعفری را ترجیح دهید. ترکیب ایده آل ماهی با رازیانه ، هر فلفل (از سیاه تا فلفل قرمز و قرمز) ، انیسون ، رزماری ، نعناع ، ریحان یا بادرنجبویه خواهد بود. آزمایش ادویه و گیاهان عطر و طعم دلپذیری به غذا می بخشد.
محبوب ترین و رایج ترین گزینه پخت و پز ، پخت ماهی در فویل در نظر گرفته شده است. این اجازه می دهد تا شما حداقل از مواد اضافی استفاده کنید ، و ماهی بسیار لطیف و معطر است. بعضی اوقات فقط کافی است فقط پیاز و لیمو اضافه کنید تا طعم آن غنی شود. سیر ، رازیانه یا ریحان را می توان اضافه کرد ، اما به مقدار کم.
برای تهیه یک آبگوشت خوشمزه ، می توانید از مجموعه اولیه متشکل از فلفل دلمه ای ، برگ بو ، پیاز و جعفری استفاده کنید. اگر می خواهید طعم و مزه بیشتری به ظرف اضافه کنید ، می توانید کمی فلفل قرمز یا جوز هندی به آبگوشت اضافه کنید. آبگوشت ماهی تلخی تصفیه شده ای از مریم گلی بدست خواهد آورد.
برای خوشمزه شدن ماهی سرخ شده کافی است فقط نمک و فلفل به آن اضافه کنید. اگر می خواهید حداکثر استفاده را از ظرف ببرید ، توصیه می شود برای ماهی یک ماریناد درست کنید که بر اساس روغن زیتون ، گیاهان ، فلفل ، سیر و نمک تهیه شود. و برای ظرافت این غذا ، می توانید با خیال راحت با جوز هندی ، دانه های گیاه قره کوه ، بادام یا گشنیز آسیاب شده آزمایش کنید.
هنگام تهیه هر ماهی ، باید از مقدار چاشنی ها و ادویه هایی استفاده کنید که بتوانند طعم ماهی را آشکار و تأکید کنند ، اما در عین حال باعث قطع آن نمی شوند.
