برای یک شب عاشقانه ایده ای لازم دارید؟ ماهی خال مخالی با پیاز و فلفل دلمه ای پر شده و در آب آن پخته می شود. چنین غذایی باید منحصراً در طبیعت و روی ذغال تهیه شود.
عناصر:
- 2 اسکرین
- 2 عدد فلفل دلمه ای قرمز؛
- 1 پیاز
- 3 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان؛
- 1 قاشق چایخوری ادویه جات (مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات برای ماهی کبابی).
آماده سازی:
- سر و دم هر دو ماكره را در امتداد یال برش دهید.
- برجستگی ها را به همراه استخوان ها با احتیاط بردارید ، قسمت داخلی آن را روده بگیرید و لاشه های پوست کنده شده را از داخل و خارج کاملاً بشویید. در نتیجه ، شما باید قایق های ماهی گسترده ای تهیه کنید.
- فلفل دلمه ای و پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید بدون اینکه وصل شود.
- روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را خوب گرم کنید.
- مکعب های پیاز را در روغن داغ بریزید و تفت دهید تا شفاف شود. سپس مکعب های فلفل را به پیاز بریزید ، همه چیز را مخلوط کرده و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید تا فلفل کمی سرخ شود.
- ادویه جات ترشی جات ماهی کبابی را در هاون بریزید و کاملاً گرم کنید.
- سبزیجات سرخ شده را از اجاق برداشته ، ادویه جات ماهی را مزه دار کرده ، هم بزنید و 5-10 دقیقه کنار بگذارید.
- هر دو ماکر را با بقیه ادویه های ماهی در داخل مالش دهید.
- یک تکه فویل برداشته و روی میز پهن کنید. یک ماهی خال مخالی را روی فویل قرار دهید تا برش به سمت بالا باشد. با دستان خود فویل را در اطراف ماهی خال مخالی فشار دهید و قایق درست کنید. بنابراین ، کل لاشه بسته خواهد شد ، فقط برش باز خواهد ماند ، که باید بلافاصله با سبزیجات سرخ شده پر شود. همین روش را با ماهی خال مخالی دوم نیز تکرار کنید.
- قایق های آماده شده را روی ذغال های با حرارت متوسط قرار دهید و آنها را تا زمانی که نرم شوند بپزید.
ماهی خال مخالی پخته شده را در جای گرم روی ظرف قرار داده ، با گوه های لیمو تزئین کرده و بلافاصله سرو کنید.
