لوبیای سبز شاخه های سبز بلند است. آنها طعم ظریفی دارند و برای تهیه وعده های غذایی کم کالری عالی هستند.
لازم است
-
- لوبیا سبز؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک؛
- سیر؛
- پیاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیا سبز را انتخاب کنید. می تواند جوان یا بیش از حد رسیده باشد ، گزینه اول برای سرخ کردن ترجیح داده می شود. غلافهای جوان به رنگ سبز روشن و کشسان هستند. بیش از حد رسیده سبز تیره می شود. در حین سرخ کردن ، غلافهای جوان لطیف باقی مانده و به اندازه کافی سریع طبخ می شوند ، غلافهای رسیده خیلی سخت و خشک می شوند و مدت زمان پخت آنها بیشتر است.
گام 2
لوبیا را برای غذا خوردن آماده کنید. حتماً غلافها را از شاخه های اضافی کاملاً تمیز کرده و بشویید. یک قابلمه آب تمیز را روی حرارت زیاد قرار دهید ، آن را به جوش بیاورید ، کمی نمک بگذارید. غلاف ها را در آب جوش قرار دهید. اگر جوان هستند ، حدود پنج تا هفت دقیقه بپزید ، بیش از حد رسیده باید حداقل ده دقیقه در آب بماند. اگر حبوبات را بیش از حد بپزید ، آن ها نه تنها طعم خود را از دست می دهند ، بلکه بسیاری از مواد مغذی را که تحت قرار گرفتن در معرض درجه حرارت شدید تجزیه می شوند ، از دست می دهند. غلافها را در آبکش قرار دهید و اجازه دهید تمام مایع کاملاً تخلیه شود. پس از آن ، محصول آماده سرخ شدن یا افزودن به هر ظرف دیگری است.
مرحله 3
چند حبه سیر و یک عدد پیاز را پوست بگیرید. سیر را با چاقو خرد کرده و پیاز را ریز خرد کنید. یک قابلمه (ماهی تابه عمیق) را روی حرارت زیاد قرار دهید ، سپس چند قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سرخ کردن به آن اضافه کنید.
مرحله 4
پیاز را برای مدت چند دقیقه تفت دهید تا نرم و قهوه ای طلایی شود ، سپس سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و دو دقیقه دیگر دم بکشید. سپس می توانید لوبیا سبز را سرخ کنید. می توانید آن را به شکل اصلی در قابلمه بریزید و یا آن را قطعه قطعه کنید (اندازه را مطابق میل خود تنظیم کنید).
مرحله 5
لوبیای سبز ، پیاز و سیر را به مدت حدود ده دقیقه سرخ کنید (تا زمانی که لوبیا پخته شود). ظرف را با نمک کمی مزه دار کنید.
