گوشت بوقلمون که طبق این دستور تهیه شده بسیار نرم ، لطیف و خوشمزه خواهد بود. و از آنجایی که بوقلمون رژیم غذایی محسوب می شود ، این غذا به خصوص روی رقم تأثیر نخواهد گذاشت.
لازم است
- - فیله بوقلمون - 400 گرم
- - پیاز - 1 عدد سر
- - سیر - 3 حبه
- - پنیر (سخت) - 100 گرم
- -گوجه - 2 عدد.
- - شیر - 50 میلی لیتر.
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - سس مایونز روغن (گیاهی) - 50 - 100 میلی لیتر.
- -ادویه ها - اختیاری
- -فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را به خوبی در آب سرد جاری بشویید ، فیلم را بردارید. از وسط نصف کنید تا دو نیمه فیله درست کنید. هر نیمه را به 3 قطعه دیگر برش دهید ، آنها نباید خیلی بزرگ باشند.
گام 2
فیله را با چکش بکوبید تا گوشت هنگام ضرب و شتم ترک نخورد ، می توانید آن را درون کیسه ای بریزید و یا با مواد غذایی بپیچید. نمک ، فلفل را مزه دار کرده و با هر ادویه ای مالش دهید.
مرحله 3
صفحه پخت را با فویل بپوشانید ، با روغن نباتی چرب کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید (بهتر است به نصف حلقه بریده شود). گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت حلقه یا نیم حلقه برش دهید.
مرحله 4
تخمها را در یک ظرف عمیق بشویید و بشکنید ، بزنید ، نمک بزنید ، شیر اضافه کنید ، دوباره خوب بزنید. هر فیله را در یک تخم مرغ و شیر غوطه ور کنید و روی یک ظرف پخت قرار دهید. سیر را روی رنده رنده رنده کنید و کمی روی فیله بوقلمون قرار دهید (فقط می توانید هر تکه فیله را با سیر رنده کنید).
مرحله 5
پیاز را بالای فیله و سپس گوجه فرنگی را قرار دهید. مقداری سس مایونز را فشرده و با قاشق روی تمام سطح گوجه فرنگی پخش کنید. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. صفحه پخت را با فویل روی آن بپوشانید تا از سوختن پنیر جلوگیری شود. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک صفحه پخت قرار دهید. به مدت 50-60 دقیقه بپزید. 10-15 دقیقه قبل از پخت و پز فویل را بردارید تا پنیر بتواند پوسته ای به رنگ طلای عنبر بدست آورد.
