هر گوشتی برای گوشت فرانسوی مناسب است. اگر از دستورالعمل پیروی کنید ، در آخر با گوشت آبدار و لطیف ، مناسب برای یک میز جشن و روزمره مواجه خواهید شد. در هر صورت خواهید توانست با یک غذای خوشمزه خانواده و میهمانان خود را غافلگیر کنید.
لازم است
- • گوشت مرغ (فیله یا سینه) - 800 گرم
- • پیاز - 2 عدد
- • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.
- • پنیر (درجه سخت) - 200 گرم
- • پنیر (فرآوری شده) - 200 گرم
- • روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
- • سیر - 3 حبه
- • نمک ، فلفل ، هر نوع ادویه دلخواه شما
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را بشویید. 1/2 قسمت از فیله مرغ را برش داده و آن را قطعه قطعه کنید.
گام 2
در هر قطعه حاصل ، یک حفره ایجاد کنید ("جیب"). برای انجام این کار ، شما باید گوشت را از طول برش دهید ، نه کاملا.
مرحله 3
تکه های فیله را که روی یک تخته گذاشته شده و با فیلم بسته بندی شده اند ، با یک چکش از یک طرف و دیگر ضرب و شتم می کنید. اکنون باید آنها را مارینا کنید: گوشت را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک ، فلفل ساییده شده ، روغن نباتی را اضافه کنید. ترک کنید تا مارینا شود.
مرحله 4
پنیر نرم و ذوب شده را رنده کنید.
مرحله 5
سیر را ریز خرد کنید یا از طریق یک پرس سیر رد کنید.
مرحله 6
پنیر رنده شده و سیر را مخلوط کنید ، کمی فلفل و سس مایونز اضافه کنید ، مخلوط کنید.
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و حلقه های نازک برش دهید.
مرحله 7
پنیر سفت را رنده کنید.
مرحله 8
یک سینی فر آماده کنید. روی آن ، تمام مواد تشکیل دهنده به صورت لایه لایه قرار می گیرند: پیاز ، گوشت مرغ ترشی ، مخلوطی از پنیر فرآوری شده و سیر ، پنیر سفت رنده شده.
مرحله 9
در فر (از قبل گرم کنید) به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
گوشت می تواند یک ظرف مستقل باشد و یا یک افزودنی عالی برای هر ظرف فرعی باشد.
