گوشت کامل پخته شده جایگزین مناسبی برای سوسیس و کالباس است. می توانید آن را تکه تکه شده روی یک میز جشن سرو کنید یا یک ساندویچ را برای صبحانه آماده کنید ، آن را با خود در جاده یا محل کار ببرید. طبخ این گوشت چند ساعت طول خواهد کشید ، اما نتیجه آن شما را به طرز مطبوعی متعجب خواهد کرد.
لازم است
-
- 2-3 کیلوگرم گوشت ؛
- 100 میلی لیتر آب ؛
- 1 سر سیر
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه ؛
- 1 قاشق چایخوری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تزریق معطر تهیه کنید. 1 قاشق چایخوری نمک و 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه را در 100 میلی لیتر آب حل کنید. 1 سر سیر را پوست بگیرید ، از طریق یک پرس سیر رد کنید و با نمک و فلفل قرار دهید. بگذارید مخلوط به مدت 60 دقیقه دم بکشد.
گام 2
یک تکه گوشت خوک ، گوشت گاو یا گوشت بره به وزن 2-3 کیلوگرم بردارید. برای تهیه این غذای گوشت گاو ، گچ بری ، گچ بری ، لبه های نازک و ضخیم مناسب است. هنگام خرید گوشت خوک ، از کمر ، سینه یا ژامبون استفاده کنید. اگر می خواهید بره تفت دهید ، ژامبون ، کمر یا قسمت کلیه بخرید. گوشت را زیر آب سرد روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
مرحله 3
بیشتر تزریق طعم دهنده ها را با استفاده از یک سرنگ شیرینی با سوزن غلیظ به گوشت تزریق کنید ، به طور مساوی در کل قطعه پخش کنید. تمام سطح گوشت را با تزریق باقیمانده چرب کنید و آن را روی یک صفحه پخت قرار دهید.
مرحله 4
صفحه پخت را با گوشت در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید.
مرحله 5
دمای فر را به 160 درجه کاهش دهید. پخت گوشت را ادامه دهید ، آب را مرتباً روی آن بریزید. اگر آب شفافی هنگام سوراخ کردن آن با چاقو روان شود ، گوشت آماده خواهد شد.
مرحله 6
سیب زمینی سرخ شده یا آب پز ، گندم سیاه ، ماکارونی یا برنج را با گوشت پخته شده در یک تکه بزرگ سرو کنید. می توانید پوره نخود درست کنید. سبزیجات ترشی یا نمک ، ترشی کلم ، و سالاد سبزیجات تازه را جداگانه سرو کنید.
نوش جان!
