کباب مرغ خوشمزه ، معطر و کم چرب است. مرغ ها را می توان به روش های مختلف ، به عنوان مثال ، در نوشیدنی های شیر تخمیر شده ، ماریناسیون کرد. ماریناد کفیر و ادویه مورد توجه کودکان و افرادی قرار می گیرد که واقعاً غذاهای تند را دوست ندارند.
لازم است
- - مرغ
- - کفیر
- - ادویه ها؛
- - سبزیجات ؛
- - سرکه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ سرد شده بخرید. بهترین گزینه ها بال ، پایین پا و ران است. کباب از سینه بسیار لاغر است. مصرف مرغ منجمد نامطلوب است ، زیرا طعم گوشت تا حدی تغییر نمی کند و بهتر نیست. اما اگر راهی برای رفتن به فروشگاه وجود ندارد ، خیال خود را در فریزر یخچال ترشی کنید.
گام 2
پیاز را به نصف حلقه خرد کرده یا با مخلوط کن خرد کنید. پیاز را با یک لیتر کفیر مخلوط کنید ، ادویه های مختلف ، نمک و گیاهان را اضافه کنید. برای داشتن طعم شور ، مقداری فلفل دلمه ای قرمز را خرد کرده و با ماریناد مخلوط کنید.
مرحله 3
مرغ را زیر آب سرد بشویید ، خشک کنید و روی آن را با کفیر با سبزیجات و ادویه جات بپوشانید. یک کیلوگرم گوشت حدود 400 میلی لیتر ماریناد نیاز دارد. بگذارید حداقل 3 ساعت روی آن بماند ، یا بهتر بگویم ظرف را یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
مرغ مارین شده را در توری یا سیخ همراه فلفل قرار داده و سرخ کنید. کباب را به طور دوره ای با آب و سرکه آبیاری کنید. بعد از حدود 20-30 دقیقه ، گوشت طعم دار آماده خوردن خواهد بود.
مرحله 5
سیخ مرغ را با شراب ، آبجو سبک ، سبزیجات کبابی یا سبزیجات کبابی سرو کنید. میوه های تازه مانند خیار و گوجه فرنگی نیز به خوبی کار می کنند. نوش جان.
