پیشنهاد می کنم یک اشترودل قارچ با پنیر درست کنید. این از شیرینی پفکی تهیه نمی شود ، اما در طی مراحل آماده سازی کیک چند لایه می شود. مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده برای 8 وعده کافی است.
لازم است
- - آرد - 450 گرم
- - شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - پنیر سخت - 150 گرم
- - شامپاین - 500 گرم
- - پیاز - 2 سر
- - سس سویا - 2 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی خمیر 2 تخم مرغ را با نمک و شکر مخلوط کنید. 1.5 فنجان آب گرم اضافه کنید ، هم بزنید. آرد را در یک سرسره بریزید ، در مرکز آن فرورفتگی ایجاد کنید. آب را با شکر ، نمک و تخم مرغ در چاه بریزید. خمیر را ورز دهید. خمیر باید سفت باشد. ورز دهید تا حباب ظاهر شود. خمیر تمام شده را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 10 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید.
گام 2
پختن پر کردن. پیاز و قارچ را به صورت مکعب برش بزنید. ابتدا پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سپس قارچ ها را اضافه کنید و همه چیز را با هم تفت دهید تا نرم شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سس سویا را مزه دار کنید ، هم بزنید و در یخچال قرار دهید. پر کردن آماده است
مرحله 3
پنیر را رنده کنید. خمیر را به صورت یک لایه بسیار نازک (1-2 میلی متر) پهن کنید. قارچ و پیاز را روی خمیر قرار دهید ، به طور مساوی توزیع کنید ، روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید. به آرامی رول کرده و قسمت درز آن را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. اشترودل را با زرده مسواک بزنید. در دمای 220 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 4
اشترودل آماده را به قسمتهایی برش دهید ، با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. نوش جان!
