فقط یک کیک دست ساز می تواند یک خوراک محبوب را به وجد بیاورد. اول ، شما می توانید به همه مواد اولیه ، در مفید بودن و طراوت آنها اطمینان داشته باشید. ثانیا ، کیک های خانگی با مقدار زیادی کرم و سایر مواد خوشمزه ساخته می شوند تا ماندگار شوند! محبوب ترین کیک در خانواده ما "ناپلئون" با شیر تغلیظ شده آب پز است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 250 گرم خامه ترش
- - 250 گرم کره
- - 2.5 فنجان آرد
- برای کرم:
- - 2 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز
- - یک بسته کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. برای این کار کره را به قطعات کوچک برش داده ، آرد اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. راحت است که این کار را با دست انجام دهید ، به دلیل آرد ، روغن نمی چسبد. لازم نیست روغن گرم شود ، باید سرد باشد. بعد از اینکه جرم خرد شدنی دریافت کردیم ، خامه ترش را اضافه کرده و بعد از تشکیل یک تکه خمیر آماده ، آن را به مدت یک ساعت به یخچال بفرستیم.
گام 2
ما به تهیه مستقیم کیک "ناپلئون با شیر تغلیظ شده" می پردازیم. خمیر را به 16 قطعه یکسان تقسیم کنید ، اولین نمونه را در یک لایه نازک پهن کرده و آن را به دمای 250 درجه به اجاق بفرستید تا رنگ آن سرخ شود. بقیه قطعات را برای نگهداری در یخچال می فرستیم. یک به یک ، یک تکه از خمیر را از یخچال بیرون می آوریم و قبل از اینکه مستقیماً در اجاق گاز قرار دهیم ، آن را رول می کنیم.
مرحله 3
آماده سازی خامه برای کیک باقی مانده است: شیر غلیظ شده جوشانده را با استفاده از همزن با کره مخلوط کنید. کیک های پخته شده را چرب کنید ، روی آخرین کیک صفحه ای به قطر مناسب قرار دهید تا روی آن فشار داده شود و پوست را محکم به یکدیگر فشار دهید. بعد ، کیک را در اطراف محیط بشقاب با چاقو برش دهید و از خرده هایی که به عنوان تزئین ظاهر می شوند استفاده کنید. تهیه یک ناپلئون با کیک شیر تغلیظ شده حدود 3 ساعت طول خواهد کشید ، اما طعم آن برای مدت طولانی تری به خاطر می ماند!
