تهیه کیک شیر تغلیظ شده آسان است ، کیک ها خیلی زود پخته می شوند ، تنها نکته این است که شما باید کمی با خامه قهوه ای کنید ، اما برای زنان خانه دار خوب این مشکلی نیست. شما می توانید هر نوع خامه ای را به سلیقه خود درست کنید ، اما این دستورالعمل استفاده از کرم کاکائو را پیشنهاد می کند.
در اصل ، یک کرم برای کیک از شیر تغلیظ شده درست می شود ، اما در این دستور العمل عکس این است: کیک ها از یک شیر شیرین پخته می شوند ، و باید آنها را با کرم کاکائو روغن کاری کنید. علاوه بر این ، کیک ها حتی در اجاق گاز پخته نمی شوند ، بلکه در یک ماهیتابه معمولی پخته می شوند ، که روند کار را بسیار سریع می کند و تهیه کل کیک حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید.
پیشنهاد می شود اگر این کیک را برای یک تاریخ خاص آماده می کنید ، بهتر است آن را یک شب قبل درست کنید ، پس از آن در طول شب دم کرده و به خوبی با خامه اشباع می شود. این طعم آن را بهبود می بخشد. اما اگر وقت کافی برای پخت آن نداشته باشید ، مهم نیست ، سه ساعت برای او کافی است: در حالی که مهمانان میان وعده های اصلی را می خورند ، او فقط به خامه آغشته می شود.
عناصر
محصولات برای آزمون:
- شیر تغلیظ شده ، 1 قوطی ؛
- تخم مرغ ، 1 عدد.
- نوشابه با سرکه ، 1 قاشق چایخوری
- آرد ، 3 لیوان.
محصولات کرم:
- شیر ، 750 میلی لیتر ؛
- تخم مرغ ، 2 عدد.
- شکر ، 300 گرم
- وانیل ، 1 کیسه ؛
- آرد ، 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کره ، 200 گرم
- کاکائو ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق
دستور آشپزی
یک قوطی شیر غلیظ شده را در یک فنجان عمیق ریخته ، یک تخم مرغ به آن اضافه کرده و ترجیحاً با لیسک خوب هم بزنید. سپس سودای له شده را اضافه کرده و آرد را به تدریج اضافه کرده و مدام هم بزنید. شما باید یک خمیر نرم ، نرم و الاستیک داشته باشید.
خمیر حاصل را به هشت قطعه مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک تورتیلا گرد درآورید که قطر آن کمی کوچکتر از ظرفی است که برای پخت استفاده می کنید. هر پنکیک را از هر دو طرف بپزید.
کیک ها خیلی زود پخته می شوند ، بنابراین حتما آنها را برگردانید.
کیک های آماده شده باید با دقت اصلاح شوند. برای انجام این کار ، هر صفحه گردی را در اندازه مناسب بردارید و با اتصال آن ، لبه های اضافی را قطع کنید.
تزئینات را بیرون نریزید ، آنها برای تزئین کیک مورد نیاز خواهند بود.
شروع به تهیه کرم کنید. شیر را در قابلمه بزرگی بریزید و شکر ، آرد ، کاکائو ، تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید. همه چیز را با لیسک بزنید و آتش بزنید. خامه را بجوشانید تا غلیظ شود ، مدام هم بزنید ، سپس کره را در انتها اضافه کنید. سپس همه چیز را دوباره مخلوط کنید ، درب ظرف را ببندید و اجازه دهید حداقل 5 دقیقه دم بکشد.
برای پاشیدن ، بقایای کیک ها را بگیرید و آنها را کاملا خرد کنید. اگر مرطوب هستند می توانید آنها را در مایکروویو خشک کنید. بهتر است همه کیک ها را با خامه گرم روغن کاری کنید. خرده های خرد شده را برداشته و روی و کناره های دسر را بپاشید. پس از آن ، یک کیک خوشمزه و اصلی تهیه شده از شیر تغلیظ شده باید دم کرده و حدود 12 ساعت در خامه خیس بخورد.
