شاه ماهی در زیر کت خز تقریباً در هر جشن جشن سنتی شده است. برای تولد ، جشن سال نو ، سالگرد و سایر رویدادها آماده شده است. زنان خانه دار در تهیه یک کت خز پیچیده هستند ، مواد جدید و جدیدی را به ظرف اضافه می کنند. و گاه به گاه یک شاه ماهی زیر کت خز با تازگی و طعم خود غافلگیر می شود.
سالاد "شاه ماهی زیر کت خز"
برای تهیه نسخه کلاسیک این سالاد ، مواد زیر لازم است:
- شاه ماهی آتلانتیک - 1 فیله ؛
- غده سیب زمینی - 2-3 قطعه ؛
- محصول ریشه چغندر - 1 قطعه ؛
- پیاز - 1 قطعه ؛
- سس مایونز - 150 گرم.
این سالاد البته بسیار خوشمزه است ، اما بسیاری دیگر قبلا به آن عادت کرده اند. چگونه می توانید این ظرف را تصفیه کنید تا کت خز خوش طعم شود و شاه ماهی بیشتر پرطراوت شود؟
برای یک سالاد آبدارتر و لطیف تر ، می توانید از شاه ماهی در مواد نگهدارنده استفاده کنید. در حال حاضر در ادویه جات و روغن خیس خورده است. بین لایه های سبزیجات ، می توانید به طور متناوب از روغن کنسرو شده با سس مایونز استفاده کنید. این اجازه می دهد تا طعم شاه ماهی سریعتر به بقیه مواد غذایی نفوذ کند.
اگر مایل به افزودن کمی ظرافت و ظرافت به این غذا هستید ، می توانید مواد زیر را به شاه ماهی زیر کت خز اضافه کنید:
- سیب (ترش) - 1 قطعه ؛
- هویج - 2 قطعه ؛
- گردو - 50 گرم ؛
- ½ لیمو
پخت و پز شاه ماهی تند زیر کت خز
اولین قدم تهیه سبزیجات سالاد است. غده های سیب زمینی ، هویج و چغندر باید خوب شسته و جوشانده شوند.
لازم است به یاد داشته باشید که هنگام پختن سبزیجات ، سیب زمینی زمان بسیار کمتری نسبت به گیاهان دیگر دارد. بنابراین بهتر است آنرا جداگانه بجوشانید.
ریشه های آب پز شده را برای مدت کوتاهی با آب سرد بریزید. بنابراین ، آنها سریعتر خنک می شوند و تمیز کردن آنها راحت تر خواهد بود. سیب زمینی ، هویج و چغندر را کاملا پوست بگیرید. سپس با رنده درشت سبزیجات را خرد کنید.
برای تهیه سالاد ، هر سبزی باید در ظرف جداگانه رنده شود.
اکنون می توانید شروع به آماده سازی پر کردن برای بقیه لایه ها کنید. برای این کار باید شاه ماهی را از کنسرو خرد کنید. سیب ترش را از پوست و هسته آن آزاد کنید ، رنده کرده و آب نصف لیمو را بپاشید. مغز گردو باید خرد و در ماهیتابه بدون روغن سرخ شود و سرد شود.
وقتی همه محصولات کت خز آماده شد ، می توانید به عمل اصلی ادامه دهید. یک لایه سیب زمینی را روی ظرف و سپس یک لایه پیاز قرار دهید. با مواد نگهدارنده روغن بپاشید.
لایه بعدی در کت خز باید از شاه ماهی ساخته شود و به دنبال آن یک لایه هویج ، سیب و چغندر قرار دارد. و فقط اکنون می توانید سخاوتمندانه همه چیز را با سس مایونز آغشته کنید. قسمت بالای شاه ماهی را زیر یک کت خزدار با گردوی سرخ شده تزئین کنید. در صورت لزوم ، می توانید تمام لایه های سالاد را دوباره تکرار کنید.
برای تزئین نهایی شاه ماهی در زیر کت خز ، می توانید بالای ظرف را با گل رز از چغندر آب پز و هویج تزئین کنید و آنها را با شاخه های جعفری تکمیل کنید.
