پاییز زمان مناسبی برای پخت یک پای سیب فصلی است. اگر وقت زیادی برای پخت مخمر ندارید ، سعی کنید یک پای کفیر درست کنید. حتی آشپزهای تازه کار نیز از عهده چنین محصولی برمی آیند. خمیر این پای سیب خوشمزه درست و سریع تهیه می شود.
لازم است
- - کفیر با ترش ، می توانید با محتوای چربی 1 take - 0.5 لیتر مصرف کنید ؛
- - شکر - 1 فنجان (180 گرم) ؛
- - آرد - 3 لیوان بدون اسلاید (390 گرم) ؛
- - روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - سیب - 6 عدد.
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1 خرج کردن ؛
- - وانیلین - 5 گرم
- - شکر مایع برای پاشیدن
- - دارچین آسیاب شده (اختیاری) ؛
- - کره - 10 گرم
- - فرم پخت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پر کردن را آماده کنید. سیب پوست و دانه. به برش های نازک برش بزنید. فر را 160 درجه روشن کنید تا گرم شود.
گام 2
کفیر را در یک کاسه بزرگ بریزید ، شکر و نمک اضافه کنید. مخلوط را با چنگال به مدت 5 دقیقه بزنید. در این مرحله می توانید با حداقل سرعت از همزن استفاده کنید. جوش شیرین را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا یک کف سبک ظاهر شود.
مرحله 3
بعد از ظاهر شدن کف ، روغن نباتی را داخل آن بریزید و یک دقیقه دیگر بزنید. آرد و وانیلین را اضافه کنید. خمیر را با قاشق هم بزنید تا یک توده همگن و بدون توده تشکیل شود. در عین حال ، استفاده از همزن توصیه نمی شود تا تمام هوای خمیر ما از بین نرود.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید. نیمی از خمیر را داخل آن بریزید. سیب های بریده شده را به صورت برش داده و در صورت تمایل با دارچین بپاشید. نیمه دوم خمیر را بریزید. گزینه دیگر: سیب ها را می توان مستقیم در ظرف خمیر ریخته ، مخلوط کرده و در قالب ریخت.
مرحله 5
قالب را به فر از قبل گرم شده بفرستید و بلافاصله دما را به 100 درجه کاهش دهید. پای کفیر در دمای پایین به مدت یک ساعت پخته می شود.
مرحله 6
بعد از گذشت مدت زمان ، قالب کیک را از فر خارج کنید. بعد از اینکه پای سیب تمام شده کمی خنک شد ، روی آن دارچین و پودر قند بپاشید. کیک را با چای یا قهوه تازه دم کرده سرو کنید.
