این دستور پخت 15-20 سال پیش محبوب بود. امروز کیک گورخر موج جدیدی از محبوبیت را تجربه می کند. و ارزشش را دارد. "گورخر" - ظریف ، هوا ، با الگوی برش اصلی ، مورد پسند کودکان و بزرگسالان است. این کیک مخصوصاً خوشمزه است و طبق دستور تهیه شده توسط مادران ما درست می شود.
لازم است
-
- برای آزمون:
- تخم مرغ - 3 قطعه
- شکر (1 ، 5 فنجان) ؛
- مارگارین (1 بسته)
- خامه ترش (200 گرم) ؛
- آرد (1 ، 5 فنجان) ؛
- بیکینگ پودر (می توانید از نوشابه خرد شده استفاده کنید) ؛
- کاکائو (2 قاشق غذاخوری).
- برای لعاب:
- خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) ؛
- کره (50 گرم) ؛
- شکر (3 قاشق غذاخوری) ؛
- کاکائو (2 قاشق غذاخوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
مارگارین نرم را با شکر در یک کاسه عمیق له کنید.
گام 2
تخم مرغ را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سپس خامه ترش را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
مرحله 3
بعد ، به تدریج آرد را به توده حاصل وارد کنید.
مرحله 4
بیکینگ پودر یا جوش شیرین (نصف قاشق چای خوری) را به خمیر اضافه کنید. می توانید سودا را با آبلیمو یا سرکه ، در موارد شدید - با اسید سیتریک خاموش کنید.
مرحله 5
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید ، به یکی از آنها کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را بردارید ، آن را با روغن نباتی چرب کنید. خمیر تیره یا روشن را با یک قاشق غذاخوری یکی یکی درون قالب بریزید. این به کیک شما الگوی راه راه می دهد.
مرحله 7
خمیر پر شده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در دمای 180-200 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
مرحله 8
در حالی که پوسته در حال پخت است ، مایه کیک را ایجاد کنید. برای انجام این کار ، خامه ترش ، کره ، شکر و کاکائو را بگیرید ، در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. کمترین حرارت را روی اجاق بگذارید و مدام هم بزنید. باید بپزید تا شکر کاملا حل شود.
مرحله 9
بعد از اینکه کیک را از فر خارج کردید ، باید فوراً آن را از قالب خارج کرده و روی مایه کیک بریزید. می توانید کیک را با گردو ، خلال نارنگی ، توت فرنگی تزئین کنید. به طور کلی ، هر چیزی که آرزو می کنید. نوش جان!
