تهیه این غذا سریع و آسان است ، اما هنوز هم می تواند میز شما را کاملا متنوع کند. در تابستان کاملا ارزان است و معده ما را با چربی و کالری بیش از حد بار نمی کند.
عناصر:
- 2 کدو سبز یونانی (کوچک)
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 پیاز متوسط
- 4 قاشق غذاخوری من ارد؛
- 145 گرم پنیر سفت
- 1 حبه سیر ؛
- یک دسته از سبزه ها (هر کدام به صلاحدید)
- فلفل ، نمک به ذائقه شما ؛
- روغن سبزیجات.
مواد لازم برای سس:
- 5 قاشق غذاخوری من خامه ترش (چربی بهتر)؛
- 2 حبه سیر ؛
- سبزها
- نمک.
آماده سازی:
- کدو سبز جوان (که هنوز بدون دانه است) می گیریم و پوست آن را پوست می گیریم. برای تسریع روند استفاده از پوست کن سبزیجات.
- کدو حلوایی پوست کنده را روی رنده ای با سوراخ های بزرگ بمالید.
- پیاز را پوست بگیرید و آن را نیز رنده کنید (اگر آن را با چاقو برش دهید ، در پس زمینه مغز گیاه احساس می شود).
- پنیر سفت (که می توانید به هر طعم میل کنید) را با سوراخ های بزرگ رنده کنید.
- تمام مواد رنده شده را در یک کاسه مخلوط کنید.
- سبزهای ریز خرد شده را خرد کرده و آنها را به خمیر کتلت بفرستید.
- سیر را از طریق سیر له کنید (می توانید ریز خرد کنید).
- برای جلوگیری از خرد شدن کتلت ها ، 2 عدد تخم مرغ به مخلوط ، فلفل ، نمک اضافه کنید.
- بعد ، آرد گندم الک شده را اضافه کنید. مقدار مشخص آرد ممکن است اندک باشد ، زیرا کدو سبز هنوز در اندازه های مختلف است. در این حالت ، موارد بیشتری اضافه کنید. خمیر نباید خیلی نازک خارج شود.
- همه چیز را کاملا مخلوط کنید. خمیرمان را روی ماهیتابه ای که از قبل با روغن با قاشق از قبل گرم شده قرار دهید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- پخت سس خامه ترش. یک حبه سیر را له کنید ، گیاهان را خرد کنید. با خامه ترش مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. بگذارید به مدت 20 دقیقه تا مواد "طعم دهنده" کنند. هنگام سرو ، سس را می توان جداگانه سرو کرد ، یا می توانید بلافاصله روی کتلت بریزید.
