کتلت هایی که با کدو سبز پخته می شوند یک غذای کاملاً اصیل است که تنوع صبحانه ، ناهار یا شام خانوادگی را ایجاد می کند. در عین حال ، کتلت بسیار خوشمزه و آبدار است. سیب زمینی له شده ، هر فرنی ، ماکارونی یا خورشت به عنوان یک غذای فرعی برای چنین ظرفی مناسب است.
عناصر:
- هر کیلوگرم گوشت چرخ شده
- 3 کدو سبز
- 1 پیاز بزرگ
- 4 قاشق غذاخوری من رب گوجه فرنگی؛
- 3 برش نان؛
- 1 تخم مرغ
- 200 میلی لیتر آب جوش ؛
- 3 قاشق غذاخوری من سس سویا؛
- 1 دسته شوید؛
- 1 قاشق چایخوری ادویه کاری؛
- سیر به مزه؛
- ارد؛
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان؛
- هاپس-سونلی ، مخلوطی از فلفل ، نمک.
آماده سازی:
- گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید ، یخ زده و با چنگال له کنید.
- یک کدو سبز ، سیر و 3 برش یک نان را از چرخ گوشت رد کنید ، به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و مخلوط کنید.
- یک تخم مرغ را درون گوشت چرخ کرده آماده کنید و در آن سس سویا بریزید. همه چیز را با نمک ، کاری ، هاپ آفتابگردان و مخلوط فلفل مزه دار کنید. سپس کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود و کمی بزنید.
- دو کدو سبز را بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و به صورت حلقه هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
- آرد را در یک کاسه عمیق بریزید. قالب را با روغن چرب کنید.
- همان کتلت ها را از گوشت چرخ کرده تشکیل دهید ، آنها را در آرد بغلتانید و آنها را محکم در ظرف پخت قرار دهید و حلقه های کدو سبز را از هر طرف تغییر دهید.
- فرم پر شده را به مدت 20 دقیقه و از قبل گرم شده با 180 درجه به اجاق بفرستید.
- در همین حال ، شوید را بشویید ، آن را تکان دهید و با چاقو ریز خرد کنید.
- در یک فنجان ، آب گرم ، آب گوجه فرنگی ، نمک و رازک آفتابگردان را مخلوط کنید.
- بعد از 20 دقیقه قالب را از فر خارج کنید ، رب گوجه فرنگی را روی محتوای آن بریزید ، شوید را بپاشید و به مدت 20 دقیقه دوباره به فر بفرستید. در این مدت ، کتلت های کدو سبز به خوبی خورشت خورده و سس گوجه فرنگی کمی تبخیر می شود و به یک گوشت گوجه فرنگی تبدیل می شود.
- کوکوی آماده را در بشقاب قرار داده ، با سس گوجه فرنگی بریزید و با هر ظرف دیگری سرو کنید.
