کوسو را می توانید به عنوان سالاد یا به عنوان غذای اصلی سرو کنید. با افزودن مقدار کمی سرکه سیب می توان به یک نوع خاصیت خاص رسید.
لازم است
- - 300 گرم فیله مرغ
- - 100 گرم رشته فرنگی برنج
- - مایونز
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 2 گوجه فرنگی گیلاس
- - 4 تخم مرغ
- - گیاهان تازه
- - 100 گرم از هر نوع قارچ
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را تا زمانی که در آب نمک کمی نرم شود بپزید و توسط الیاف تقسیم کنید تا "نی" شود. زرده تخم مرغ های آب پز شده را با چنگال خرد كرده ، سفیده ها را به صورت نوارهای نازك برش دهید.
گام 2
رشته های برنج را جداگانه بپزید و قارچ ها را در روغن سرخ کنید. گوجه های گیلاس را برای چند ثانیه در آب جوش فرو کنید ، پوست آن را برداشته و تفاله آن را خرد کنید. سبزها را با دست خرد کرده یا پاره کنید.
مرحله 3
مرغ ، رشته فرنگی ، زرده و سفیده ، قارچ سرخ شده ، تفاله گوجه گیلاس و سبزی خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. به دلخواه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. ظرف را روی یک بشقاب صاف قرار دهید و با کمی سس مایونز میل کنید. کوسو را می توان گرم یا سرد خورد.
