شما هرگز چنین لازانیا غیرمعمولی را امتحان نکرده اید! لازانیا را با مرغ ، کدو تنبل و پستو آماده کنید - شما و خانواده تان از ترکیب چنین مواد غیرمعمولی در این غذا شگفت زده خواهید شد.
لازم است
- - 12 ورق لازانیا ؛
- - 4 سینه مرغ بدون استخوان ؛
- - 600 گرم کدو تنبل ؛
- - 300 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 300 گرم ماسکارپونه یا خامه ترش چربی ؛
- - 150 گرم سس پستو ؛
- - 90 گرم پارمزان رنده شده ؛
- - 50 گرم آجیل کاج ؛
- - 2 پیاز متوسط
- - 5 حبه سیر ؛
- - 10 شاخه ریحان ؛
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق شیر؛
- - 1 ، 5 هنر. قاشق غذاخوری آرد ؛
- - روغن زیتون ، جوز هندی ، فلفل سیاه ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به آرد آغشته کنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. روغن را در یک قابلمه عمیق داغ کنید ، پیاز را درون آن بریزید ، آن را سرخ کنید تا نرم شود ، سپس سیر را اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه بپزید. سیر و پیاز را به لبه ماهی تابه منتقل کنید ، فیله مرغ را در آرد قرار دهید و از هر طرف به مدت 2 دقیقه سرخ کنید. آب مرغ را ریخته ، روی آن را بپوشانید ، به مدت 7 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس فیله ها را به قطعات کوچک و رشته ای مرتب کنید.
گام 2
نیمی از ماسکارپونه و پستو را به ماهی تابه اضافه کنید ، 5 دقیقه آن را بپزید تا کمی غلیظ شود. سپس حرارت را خاموش کنید ، برگ های ریحان خرد شده را به سس اضافه کنید. می توانید پستو را خودتان درست کنید ، مثلاً با ترکیب مخلوط گل گشنیز ، سیر ، آب آهک ، فلفل و نمک در پردازشگر. سپس در روغن زیتون ریخته ، هم بزنید تا یکدست شود. این یک روش معمول برای ساخت پستو است و می توانید مواد دیگری را به دلخواه خود اضافه کنید.
مرحله 3
کدو تنبل را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، در قابلمه را بگذارید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری آب ، زیر درب را بجوشانید تا نرم شود. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، جوز هندی را اضافه کنید ، با چنگال له کنید.
مرحله 4
نیمی از سس پستو مرغ را در ظرف پخت چرب شده قرار دهید ، روی آن را با 4 ورق لازانیا بپوشانید. لایه بعدی پوره کدو تنبل است ، فراموش نکنید که با پارمسان رنده شده (نیمه) بپاشید. 4 ورق لازانیا را دوباره داخل آن قرار دهید ، سس باقیمانده را بیرون بریزید ، با ورق بپوشانید. شیر را با ماسکارپونه مخلوط کنید ، نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید ، روی مخلوط را با لازانیا بریزید. با پارمسان ، آجیل کاج بپاشید. 40-45 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
