کیک های با خامه ترش بسیار لطیف ، نرم و معطر هستند. بنابراین این کیک خامه ترش به لطف ظریف ترین خامه خامه ترش و شکر به این شکل در خواهد آمد. خمیر کیک نیز خامه ترش خواهد بود.
لازم است
- برای آزمون:
- - 500 گرم خامه ترش 10-15٪ چربی ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 3 لیوان آرد ؛
- - 2 لیوان شکر
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر کاکائو ؛
- - 1 قاشق چای خوری نوشابه خرد شده ؛
- - شکر وانیلی.
- برای کرم:
- - 1 کیلوگرم خامه ترش ، 32٪ چربی ؛
- - یک لیوان شکر
- - شکر وانیلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا سفید شود ، خامه ترش را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، کره سرد ذوب شده و شکر وانیل را اضافه کنید. آرد ، نوشابه ذوب شده را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، قوام آن باید مانند خامه ترش باشد.
گام 2
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید ، 1 قاشق غذاخوری به یک قسمت اضافه کنید. یک قاشق پودر کاکائو
مرحله 3
هر دو کیک را در فر با دمای 160 درجه بپزید. این بستگی به فر شما 30-20 دقیقه طول می کشد ، بنابراین مطمئن شوید که کیک ها تمام شده اند. هر کیک تمام شده را از وسط خرد کنید.
مرحله 4
تهیه کرم برای کیک خامه ترش بسیار ساده است. وانیل و خامه ترش شکر ساده را هم بزنید. نیازی به افزودن شکر وانیل نیست ، فقط در اینجا لازم است تا رایحه وانیل به کرم داده شود.
مرحله 5
کیک ها را با خامه بپوشانید ، آنها را یکی یکی جمع کنید و کیک های روشن را با کیک های تیره متناوب کنید. در صورت تمایل با آجیل تزئین کنید. بگذارید 12 ساعت دم بکشد ، می توانید کیک خامه ترش را یک شب در یخچال قرار دهید.
