سالاد با ماهی مرکب و خیار غذاهای بسیار جالبی برای طعم هستند: نرم ، سبک و فوق العاده خوشمزه. مزیت اصلی چنین سالادهایی این است که خیلی زود پخته می شوند ، که این مورد را خانم های خانه دار که دوست ندارند وقت زیادی را در آشپزخانه بگذرانند قابل درک هستند.
سالاد با ماهی مرکب ، خیار تازه و آووکادو
شما نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم ماهی مرکب منجمد ؛
- یک آووکادو ؛
- یک خیار ؛
- سه قاشق غذاخوری آجیل کاج ؛
- 1/3 لیمو ؛
- دو قاشق غذاخوری خامه ترش (یا هر نوع پانسمان دیگر) ؛
- فلفل نمک
ماهی مرکب ها را در آب نمک بجوشانید تا پخته و خنک شوند ، سپس آنها را به نصف حلقه برش دهید.
آووکادو را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. آب یک سوم لیمو را فشرده و روی آووکادو بریزید.
خیار را بشویید ، به صورت نوار برش خورده (برای سالاد ، بهتر است خیارهای جوان را با پوست نرم بگیرید).
در یک کاسه عمیق ، همه مواد را ترکیب کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، با خامه ترش مزه دار کنید و هم بزنید. سالاد ماهی مرکب و خیار آماده است ، می توانید آن را روی میز سرو کرده و با آجیل کاج بپاشید.
سالاد با ماهی مرکب ، خیار تازه و تخم مرغ
شما نیاز خواهید داشت:
- دو لاشه ماهی مرکب ؛
- پنج تخم مرغ
- سه خیار ؛
- 200 گرم میگو ؛
- یک حبه سیر ؛
- یک جعفری
- یک قاشق چای خوری سس چیلی ؛
- مایونز؛
- نمک و فلفل.
ماهی مرکب و میگو را در آب نمک بجوشانید ، آن را به قطعات کوچک برش دهید (چند میگو سالم بگذارید ، برای تزئین به آنها احتیاج دارد).
خیارها را بشویید ، پوست آن را بگیرید (اگر سفت است) ، سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید.
تخم مرغ ها را بجوشانید ، پوست آنها را بگیرید و با چنگال له کنید (لازم است آنها را به خرده تبدیل کنید).
در یک کاسه جداگانه سس مایونز ، سیر و جعفری خرد شده و سس چیلی را مخلوط کنید.
در یک کاسه عمیق ، میگوهای خرد شده ، ماهی مرکب ، خیار ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید ، سپس با سس آماده شده مزه دار کنید. سالاد آماده است ، آن را در کاسه های سالاد قرار داده و با میگو تزئین کنید.
