اگر پیدا کردن دوستداران فرنی بلغور آسان نیست ، بسیاری از مردم با لذت مانه می خورند. در تهیه آن ، از ساده ترین و ارزان ترین محصولات استفاده می شود ، زمان آن ناچیز است و نتیجه آن یک دسر شیرین عالی است.
لازم است
-
- 1 لیوان کفیر
- 1 فنجان بلغور
- 1 فنجان آرد
- 3 عدد تخم مرغ؛
- نمک در نوک چاقو ؛
- 100 گرم کره ؛
- 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر ، 3 تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید ، یک لیوان شکر ، یک نمک نمک به آن اضافه کنید و با همزن بزنید و آن را به یک کف متراکم و یکدست تبدیل کنید. یک لیوان کفیر یا خامه ترش مایع کم چرب به آن اضافه کنید (و بهتر است خامه ترش را با کفیر مخلوط کنید) ، همچنان به ضرب و شتم خمیر ادامه دهید.
گام 2
کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و درون توده زده شده بریزید. یک لیوان بلغور را در همان محل بریزید. پس از همگن شدن توده ، یک لیوان آرد اضافه کنید ، سودای خرد شده را اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر آماده است اما برای پختن عجله نکنید. اگر بگذارید نیم ساعت بماند بهترین نتیجه حاصل خواهد شد. در این مدت بلغور متورم می شود ، خمیر چسبناک تر می شود.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. کف ظرف را با کاغذ پخت یا پوست بچینید. خمیر را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. قبل از برداشتن پای ، آن را به مدت 5 دقیقه در زیر کوره نگه دارید - پوسته بالایی آن قهوه ای می شود.
مرحله 5
کیک آماده شده را از قالب خارج کنید ، بگذارید زیر حوله تمیز "استراحت کند". حالا آن را قطعه قطعه کنید و با چای سرو کنید. می توانید مانا را با هر مربا تزئین کنید.
مرحله 6
اگر این غذا را اغلب می پزید ، متنوع کنید. یکی از گزینه ها این است که نیمی از خمیر تمام شده را جدا کرده و 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید. خمیر را در قالب قالب و به طور متناوب بین لایه های سیاه و سفید بریزید. شما یک کیک راه راه اصلی خواهید گرفت.
مرحله 7
گزینه دیگر لایه لایه کردن مانای تمام شده با اشباع لیمو است. برای این کار ، 1 لیمو را با پوست روی رنده رنده رنده کنید. 100 گرم کره را ذوب کنید ، 0.5 فنجان شکر اضافه کنید. لیمو را با چنگال با زرده یک تخم مرغ بزنید و داخل کره بریزید. مخلوط حاصل را به جوش آورده ، از روی حرارت برداشته و در یخچال قرار دهید. ماننیک را به صورت ضربدری به 2 قسمت برش دهید ، با اشباع رنگ بپوشانید ، جمع کنید ، بقیه مواد اشباع را روی کیک بالایی بریزید.
