نان کره به روش های مختلفی تهیه می شود. به عنوان مثال می توان آنها را بصورت رول تهیه کرد. و چه نوع رول بدون پر کردن؟! از آنجا که می توانید دارچین ، و همچنین دانه های خشخاش ، کشمش ، آلو خشک ، زردآلو خشک ، میوه های شیرین و موارد دیگر مصرف کنید. می توانید هر طور که دوست دارید تجربه کنید. نان با هر نوع پر کردن ، خوشمزه و معطر می شود.
لازم است
- برای آزمون:
- - شیر 500 میلی لیتر
- - آرد 1 کیلوگرم
- - تخم مرغ 2 عدد
- - کره 200 گرم
- - شکر 150 گرم
- - مخمر خشک 11 گرم
- برای پر کردن:
- - شکر 100 گرم
- - دارچین 2 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای گرم نگه داشتن شیر باید کمی گرم شود. مخمر خشک را در آن حل کنید ، نیمی از آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و خمیر را بگیرید. آن را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. بعد از نیم ساعت ، خمیر باید بالا برود ، دو برابر شود.
گام 2
شکر را به خمیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس کره را اضافه کنید. باید نرم و کمی ذوب شود تا هم زدن آن آسان شود. تخم مرغ و آرد باقیمانده را اضافه کنید. خمیر باید خوب ورز داده شود و نباید شیب دار باشد و به دستان شما بچسبد.
مرحله 3
خمیر آماده را به مدت یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید ، تا دوباره بلند شود.
مرحله 4
شکر و دارچین را ترکیب کرده و مخلوط کنید.
مرحله 5
خمیر همسان شده را برای سهولت استفاده به سه قسمت تقسیم کنید. ما هر قسمت را با ضخامت بیش از 3-4 میلی متر نورد می کنیم. تورتیلا های حاصل را با پر کردن شکر و دارچین بپاشید. رول ها را جمع کرده و لبه ها را به خوبی خرج می کنیم.
مرحله 6
رول ها را به قطعات کوچک به عرض تقریبی 3 سانتی متر برش دهید.
مرحله 7
هر قطعه به دست آمده از بالا را با چاقو می بریم ، اما نه کاملا.
مرحله 8
برش را گسترش دهید.
مرحله 9
صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، نانها را دراز بکشید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه بمانند. سپس ورق پخت را به اجاق که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده می فرستیم و نان ها را به مدت حدود 30 دقیقه پخت.
