ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا و سایر انواع ماهی های آزاد و ماهیان خاویاری ، اگر به غذای روزمره تبدیل نشده باشند ، قطعاً برای تعطیلات یکی از تزیینات سفره محسوب می شوند. تعداد کمی از افراد قادر خواهند بود از یک غذای کوچک ماهی نمکی ظریف که به برش های نازک بریده شده است خودداری کنند. و استیک های پخته شده مطمئناً قوی ترین اشتها را بیدار می کنند.
لازم است
-
- ماهی قرمز؛
- نمک؛
- قند؛
- فلفل سیاه و سفید آسیاب شده؛
- سیب زمینیها؛
- هویج؛
- پیاز؛
- دانه های فلفل
- برگ بو؛
- شوید
- نمک دریا؛
- آب لیمو؛
- پیاز؛
- فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قرمز بسیار مفید و مقوی است ، بنابراین توصیه می شود در فرآیند پخت و پز آن را هر چه کمتر پردازش کنید. اول از همه ، برای ترشی خوب است. البته ، در فروشگاه ها اکنون تعداد زیادی محصول آماده وجود دارد ، اما بهتر است آن را با دستان خود نمک بزنید. برای این کار ، 2 قاشق غذاخوری برای 300-400 گرم ماهی قرمز مصرف کنید. قاشق غذاخوری نمک بدون بالا ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر ، فلفل سیاه و سفید ماهی ها را در امتداد پشته به دو قسمت پهن کنید ، آنها را از مخلوط نمک ، شکر و فلفل خوب خرد کرده و در یک پارچه کتانی بپیچید. اگر فوراً به ماهی احتیاج دارید ، آن را در یخچال قرار دهید ، بعد از 3 روز آماده است. اگر رویداد جشن در یک ماه اتفاق بیفتد ، سپس در فریزر ، ماهی تبدیل به کمی نمک و نرم می شود.
گام 2
ماهی قرمز در دوره های اول و دوم فوق العاده خوشمزه است. اگر ماهی کامل دارید ، یک گوش شگفت انگیز از سر و دم تهیه کنید. یک قابلمه را پر از آب کنید ، و در حالی که آب در حال جوشیدن است ، خوب بشویید و ماهی را به صورت تکه تکه کنید. اکنون سبزیجات (سیب زمینی ، هویج ، پیاز) را گرفته ، پوست بگیرید ، بشویید و به صورت مکعب یا مکعب خرد کنید. آنها را در آب جوش بریزید ، نمک اضافه کنید. 5 دقیقه بجوشانید و ماهی را داخل قابلمه بریزید. 20-25 دقیقه بپزید. باقی مانده است که برگ بو ، فلفل ساییده شده و نخودفرنگی را اضافه کنید. با شوید ریز خرد شده سرو کنید.
مرحله 3
لاشه ماهی را می توان به صورت استیک خرد و پخت. یک ورق پخت را با فویل بچرخانید ، تکه های ماهی قرمز را روی آن قرار دهید ، نمک درشت دریا را روی آن بپاشید و آب لیمو را بپاشید. ورق پخت را به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و آن را بپزید تا نرم شود. در مصرف ماهی زیاده روی نکنید تا ماهی آن نرم شود.
مرحله 4
با این اصل می توانید استیک های پخته شده را بپزید. برای این کار ، استیک های به ضخامت 3 سانتی متر را نمک ، فلفل بپاشید و لیمو را بپاشید. روی فویل ، یک لایه پیاز نازک خرد شده قرار دهید ، روی آن ماهی بگیرید ، کمی کره روی آن مالیده و فویل را در یک پاکت بپیچید. ماهی را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و از یک وعده غذایی شگفت انگیز سالم لذت ببرید. چنین ماهی هایی را می توانید با هر ظرف فرعی سرو کنید و یا بدون آن می توانید این کار را انجام دهید.
