اگر می خواهید عزیزان و دوستان خود را نه تنها یک غذای بسیار خوشمزه ، بلکه یک غذای سالم نیز درمان کنید ، قطعاً باید به دستور العمل سوپ پوره کدو تنبل با مرغ توجه کنید. خیلی ساده و به سرعت کافی آماده می شود.
عناصر:
- 200 گرم خامه
- 50 گرم روغن گاو
- 2 عدد سیب زمینی
- 300 گرم گوشت مرغ ؛
- 600 گرم آب مرغ آماده؛
- 500 گرم کدو تنبل ؛
- 1 پیاز
- 4 حبه سیر ؛
- ادویه و نمک به مزه.
آماده سازی:
- ابتدا باید مرغ را به قطعات کوچک بشویید و برش دهید. سپس یک ماهیتابه روی اجاق داغ قرار داده می شود که باید داخل آن مقدار زیادی روغن نباتی بریزید. پس از داغ شدن ، مرغ خرد شده را درون قابلمه بریزید. آن را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- کدو و دانه ها را پوست بگیرید ، بشویید و با چاقوی تیز به مکعب های کوچک برش دهید.
- پوست را از پیاز برداشته و خوب بشویید. سپس پیاز باید به مکعب های کوچک بریده شود.
- غده های سیب زمینی نیز پوست گرفته ، شسته و به قطعات کوچک بریده می شوند.
- سپس تمام سبزیجات خرد شده باید در یک قابلمه ترکیب شوند. همچنین لازم است فلفل سیاه آسیاب شده ، نمک و ادویه های مورد علاقه خود را در آنجا اضافه کنید. همچنین فراموش نکنید که سیرهای پوست کنده ، شسته و خرد شده را در قابلمه بریزید.
- پس از آن ، آب مرغ در قابلمه ریخته و محتویات ظرف ریخته می شود. ظرف حاوی سبزیجات و گوشت باید به اجاق گاز داغ ارسال شود. سوپ برای مدت طولانی دم نمی شود. بعد از حدود یک سوم ساعت آماده می شود. باید از اجاق گاز خارج شود و کمی خنک شود. سپس محتویات قابلمه را در مخلوط کن ریخته و همه چیز را خوب خرد کنید تا پوره شود.
- برای اینکه این غذا اصیل به نظر برسد ، باید آن را مستقیماً در کدو تنبل سرو کنید. برای این کار ، سبزی را از وسط نصف کنید و هسته آن را با دقت خراش دهید ، تا دیواره ها سالم بمانند. پس از آن ، "فنجان" های حاصل نیاز به شستشو دارند ، و سوپ پوره حاصل با کدو و مرغ را می توان در آنها ریخت. می توانید از گیاهان تازه به عنوان تزئین استفاده کنید ، به عنوان مثال: جعفری ، شوید و غیره.
