پاییز زمان بسیار خوبی از سال است تا خود و عزیزانتان را با انواع غذاهای خوشمزه گیاهی غرق خود کنید. اگر عاشق تهیه تدارکات خانگی هستید ، پس لچو فقط یک پیش غذای مناسب غذاهای بسیاری است و عصرهای زمستان شما را به وجد می آورد. به علاوه ، تهیه آن بسیار آسان است. به لطف جوش آمدن در دمای پایین ، لوچو در چند کوک به خصوص خوشمزه به نظر می رسد.
لازم است
- - گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم ؛
- - فلفل دلمه ای قرمز - 3 کیلوگرم ؛
- - شوید - 1 دسته
- - گشنیز - 1 دسته
- - سیر - 1 سر
- - اسانس سرکه 40٪ - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - شکر - 5 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن نباتی - 100 میلی لیتر ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کرده یا با مخلوط کن آسیاب کنید تا پوره شوند.
گام 2
گوجه فرنگی ها را در یک کاسه چند ظرفی بریزید. در حالت "پخت و پز بخار" با درب بسته را به جوش آورده و سپس حالت "خورش" را برای 2 ساعت تنظیم کنید. به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 3
در این فاصله فلفل دلمه ای را از دانه ها پوست بگیرید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا از طریق پرس خرد کنید. شوید و گشنیز را خرد کنید.
مرحله 4
پس از گذشت 30 دقیقه ، جوهر سرکه ، شکر و نمک را به گوجه فرنگی اضافه کنید. خوب هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
فلفل دلمه ای را بیندازید ، روغن نباتی را در آن بریزید. حدود 20 دقیقه بپزید ، تا فلفل نرم شود.
مرحله 6
سیر خرد شده و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 7
لچو داغ تمام شده را در شیشه های لیتر استریل شده ریخته و بچرخانید. شیشه ها را با درپوش پایین برای چند روز نگه دارید. لچو را تا زمستان در جای خنک نگهداری کنید.
