مولتی کوکر کمک بزرگی در آشپزخانه مدرن است که می تواند آشپزی را بسیار آسان کند. با کمک این وسیله خانگی "هوشمند" ، خانم های خانه عادت کرده اند جاهای خالی شگفت انگیزی ایجاد کنند و سبزیجات مورد علاقه خود را تهیه کنند. نکات ساده در مورد چگونگی پخت و پز لچو برای زمستان در چند کوک به تنوع رژیم در فصل سرما کمک می کند.
لوچوی خانگی در زودپز
تهیه لچو برای زمستان در خانه راهی عالی برای حفظ محصول فلفل دلمه ای در ترکیب کلاسیک آن با گوجه فرنگی است. مواد نگهدارنده 9٪ سرکه ، روغن نباتی ، شکر و نمک سفره هستند.
برای یک ظرف خالی دو لیتری ، به 1.5 کیلوگرم فلفل و گوجه فرنگی نیاز دارید. سبزیجات باید کاملاً در آب روان شستشو داده شوند تا نمونه های مچاله شده و پوسیده از آن جدا نشود. فلفل - نصف شده و پوست دانه ها ، ساقه ها را برش دهید ، هر نیمه را به برش بریزید.
نقاط اتصال ساقه ها را از گوجه فرنگی جدا کنید ، سپس آنها را به مدت 3 دقیقه در آب جوش پایین آورده و پس از تخلیه مایع ، پوست را جدا کنید. سپس باید گوجه ها را در مخلوط کن پیمایش کنید.
فلفل آماده شده در یک کاسه اجاق گاز مالت قرار داده می شود ، با گوجه فرنگی ریخته می شود. سبزیجات را باید با پنج قاشق چای خوری شکر دانه ریز ، چهار قاشق چای خوری نمک و یک ده دانه فلفل دلمه ای مخلوط کنید. 125 میلی لیتر روغن آفتابگردان تصفیه شده بریزید.
از 40 تا 60 دقیقه زیر حالت درب درب را نگه دارید تا فلفل نرم شود (بستگی به قدرت چند کوک دارد) ، سپس لچوی خانگی را برای زمستان در ظروف کتانی بریزید و بچرخانید.
دستور العمل های خانگی لوکو برای چند کوک
هر خانم خانه داری باتجربه می تواند رازهای خود در مورد نحوه طبخ زالو برای زمستان را به اشتراک بگذارد. در واقع ، همه دستور العمل ها را می توان با توجه به همان نمونه ایجاد کرد ، با این حال ، شما می توانید آنها را با مواد خاصی که می خواهید غنی کنید. به عنوان مثال ، می توانید:
برای 1.5 لیتر قطعه کار ، به یک کیلوگرم فلفل و گوجه فرنگی ، یک پوند هویج ، چند پیاز بزرگ و 4 حبه سیر نیاز دارید. برش های سبزیجات شسته و فرآوری شده را به صورت لایه لایه قرار دهید. 50 میلی لیتر روغن نباتی تصفیه نشده را در ته کاسه چند ظرفی بریزید ، سپس: گوجه فرنگی ؛ پیاز؛ هویج؛ فلفل. لایه بالایی آن سیر ، برگ لاوروشکا ، یک قاشق غذاخوری نمک و 3-4 قاشق غذاخوری شکر است. 5 دقیقه قبل از آماده شدن سبزیجات (نرم) ، برگ بو را دور ریخته و 2-3 قاشق چای خوری سرکه به آن اضافه کنید.
یک لوچو خانگی اصلی با کدو تنبل برای زمستان دلیل تعجب مهمانان و لذت بردن از غذاهای لذیذ با یک میان وعده تند است. اساس این دستورالعمل دقیقاً فرهنگ خربزه خواهد بود که از پوست آن آزاد شده و به مکعب خرد می شود. 600 گرم کدو تنبل را با یک قاشق چای خوری شکر دانه ریز ، فلفل و نمک به مزه ، 5 گرم مخلوط زردچوبه ، دانه های همیشه بهار ، پاپریکا و ریحان بپاشید. همه چیز را مخلوط کنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
پس از آن ، باید چند گوجه فرنگی پوست کنده ، فلفل دلمه ای بزرگ (1 عدد) را سفید کنید. سبزیجات سفید را ریز خرد کنید ، چند پیاز و هویج را به صورت نیم دایره نازک برش دهید. حالت "پخت" را روی مولتی کوکر انتخاب کنید ، 5 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه بریزید و آن را گرم کنید. کدو تنبل ، پیاز و هویج را با هم زدن مداوم سرخ کنید ، با فلفل و گوجه فرنگی ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا در صورت لزوم مزه دار شود.
لوچو را با کدو تنبل به مدت 30-40 دقیقه در حالت "خورشت" نگه دارید. فراموش نکنید که به موقع 1 ، 5 قاشق چای خوری سرکه بریزید. شما قبلاً می دانید که چطور lecho را برای زمستان در زودپز بپزید و می توانید آزمایش کنید: کدو سبز ، کلم ، برنج را به تعداد مواد اولیه اضافه کنید. از تمام این دستور العمل ها می توان نه تنها برای تهیه ، بلکه به عنوان یک غذای فرعی خوشمزه ، بخشی از سالاد استفاده کرد. در دو مورد آخر ، فقط سرکه را کنار بگذارید و بلافاصله از عطر و طعم سبزیجات مورد علاقه خود لذت ببرید.
