Lecho یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین میان وعده های فلفل دلمه ای است. می تواند یک غذای جانبی عالی برای خورشت ها و گوشت های پخته شده ، کباب ، سوسیس و کالباس خانگی باشد. به عنوان مثال ، در مجارستان و رومانی ، لوچو را در ماهیتابه پخش کرده ، با تخم مرغ ریخته و در عرض یک دقیقه از روی حرارت برمی دارند. نتیجه یک جالب جالب است که با نان سفید ترد خورده می شود.
Lecho تقریباً در هر جایی که فلفل دلمه ای رشد می کند ، کنسرو می شود. ده ها دستور العمل وجود دارد ، اما گزینه های کمی واقعا خوشمزه هستند. از جمله لچو به سبک کوبان است که دستور تهیه آن را هر میزبان به راحتی تسلط می یابد.
مواد لازم برای 5 کیلوگرم فلفل:
• آب گوجه فرنگی خانگی - 3 لیتر ؛
• فلفل تند - 2 غلاف یکسان ؛
• هویج شیرین - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - یک لیوان 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 200 میلی لیتر ؛
• 9٪ سرکه - 130 میلی لیتر؛
• نمک سفره - 3 قاشق غذاخوری. من با بالا
• سیر - 100-130 گرم ؛
• گیاهان خشک جعفری و شوید (با آنها گیاه lecho بیشتر از گیاهان تازه ذخیره می شود).
فرآیند پخت و پز
1. فلفل را بشویید ، آن را با یک دستمال پاک کنید. هر میوه را با چاقو به طول 4 قسمت می کنیم. ما بذرها ، دم ، پارتیشن ها را تمیز پاک می کنیم.
2. فلفل تند را خرد کنید ، فراموش نکنید که دانه های خیلی تلخ را تمیز کنید. هویج ها را درشت مالش دهید و از نی استفاده کنید ("نسخه کره ای").
3. در یک ظرف مینا ، فلفل دلمه ای ، هویج ، فلفل تند ، شکر ، سرکه ، روغن نباتی را به صورت لایه لایه قرار دهید. آب گوجه فرنگی را ریخته و لچو را دقیقاً به مدت 20 دقیقه بپزید ، تایمر را از لحظه جوشیدن شروع کنید.
4. پس از آن ، سیر خرد شده را در پیش غذا ریخته و 10 دقیقه دیگر با کمترین حرارت بپزید. یک دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، گیاهان خشک را به لچو می ریزیم: شوید و جعفری.
5- بانکها از قبل عقیم می شوند. ما روی آنها لوچوی گرم به سبک کوبان قرار می دهیم ، چوب پنبه ای با درب های ضدعفونی شده ، در یک پتو می پیچیم تا کاملاً سرد شود.
