درخت میوه برای مربا بسیار مناسب است ، زیرا در فرآیند پخت و پز رفتار خوبی دارد: از هم نمی پاشد ، رنگ کهربایی فوق العاده و بافت متراکم خاصی پیدا می کند.
لازم است
- - 1 کیلوگرم کلوچه
- - 1 لیمو
- - 800 گرم شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوزن باید خوب شسته شود ، کرک را جدا کرده و خشک کند.
گام 2
سپس میوه را به 4 قطعه برش دهید و دانه ها را بردارید ، سپس به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 3
میوه ها را یک به یک قطع کنید ، باید بلافاصله آنها را با آب لیمو پاشید ، زیرا در هوا ، سریعاً تاریک می شود.
مرحله 4
بنه خرد شده باید به مدت 24 ساعت در قابلمه ای بریزد ، روی آن را با شکر بپوشانید و بگذارید ، با حوله پوشانده شود.
مرحله 5
در طول روز ، این میوه قادر خواهد بود آب کافی برای حل قند آزاد کند.
مرحله 6
قابلمه را باید روی حرارت کم قرار داده و در جوش کم و بدون درپوش بپزید ، هر از گاهی هم بزنید.
مرحله 7
به تدریج میوه تیره شده و شربت غلیظ می شود.
مرحله 8
کل زمان پخت حدود 40-50 دقیقه طول می کشد. شما باید روی رنگ مربا و ضخامت شربت تمرکز کنید. از نظر قوام و رنگ باید مانند عسل مایع باشد.
مرحله 9
مربای تمام شده را باید از روی حرارت برداشته و در شیشه های تمیز قرار دهید.
