معمولاً برای تهیه پای باید مخمر به خمیر اضافه شود. دستور پخت خمیر کشک را امتحان کنید ، بسیار راحت تر و سریعتر است و خمیر آن بسیار نرم است.
لازم است
- خمیر:
- - 200 گرم پنیر دلمه
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 2 قاشق چایخوری صحرا
- - 250 گرم آرد
- - ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
- پر كردن:
- - 250 گرم مرغ چرخ کرده
- - 100 گرم پنیر گودا رنده شده
- - 30 گرم کره
- - 30 گرم پنیر پارمزان رنده شده
- - سبزها
- - ½ قاشق چایخوری جوز هندی
- - 1 حبه سیر
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا پر کردن را آماده کنید. برای این کار ، روغن را در ماهیتابه ذوب کنید ، یک حبه سیر را که در آنجا ریز خرد شده اضافه کنید.
گام 2
چراغهای جلو را با روغن و سیر به مدت 3-5 دقیقه تفت دهید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
مخلوط فلفل ، جوز هندی را به همان مخلوط ، کمی نمک اضافه کنید. آتش را خاموش کنید. پنیر و گیاهان را به مواد پر کننده اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
حالا خمیر را آماده کنید. برای این کار ، تمام مواد لازم برای خمیر را در یک فنجان قرار دهید ، یک خمیر نرم ورز دهید.
مرحله 5
50 گرم آرد روی میز بریزید ، خمیر را به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.
مرحله 6
خمیر را به شکل گلوله درآورید ، هر توپ را خیلی نازک روی میز پاشیده شده با آرد بغلتانید.
مرحله 7
پر کردن را در وسط هر دایره قرار دهید ، لبه ها را خرج کنید ، یک پای مستطیل شکل دهید.
مرحله 8
پای ها را در روغن نباتی سرخ کنید ، در هر طرف حدود 3-5 دقیقه.
مرحله 9
پای های آماده را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن آن تخلیه شود ، سپس آنها را سرو کنید.
