سالاد هویج کره ای طعم غیرمعمول و دلپذیری دارد. می توان آن را هم برای میز شام و هم برای تعطیلات تهیه کرد. گوشت مرغ را در صورت تمایل می توان با گوشت خوک دودی جایگزین کرد.
عناصر:
- 200-250 گرم فیله مرغ ؛
- 4 غده سیب زمینی ؛
- 1 پیاز
- هویج کره ای - 150 گرم ؛
- 1 چغندر
- 1 تخم مرغ
- سس مایونز (می توانید از خانگی استفاده کنید) ؛
- نمک.
آماده سازی:
- سبزیجات را کاملاً بشویید ، در قابلمه ای بریزید ، آب اضافه کرده و روی آتش بگذارید. در عین حال نمک نباید درون آب قرار گیرد. اگر می خواهید چغندرها رنگ روشن خود را حفظ کنند ، پس مقدار زیادی شکر دانه ریز به قابلمه اضافه کنید.
- بعد از پخته شدن سیب زمینی و چغندر ، باید آنها را از آب خارج کرده و بگذارید خنک شوند. پس از آن ، سبزیجات را پوست بگیرید. 2 فنجان برداشته و غده های سیب زمینی آب پز را به یکی از آنها بچرخانید و چغندرها را به دیگری.
- اگر از گوشت مرغ خام استفاده می کنید ، ابتدا باید آن را کاملاً بشویید ، در قابلمه ای آب قرار داده و بجوشانید تا نرم شود. اگر دوست دارید می توانید از مرغ دودی یا گوشت خوک استفاده کنید.
- وقتی مرغ پخته شد ، باید آن را از آب خارج کنید. گوشت بعد از گرم شدن ، با چاقوی تیز به اندازه کافی مکعب خرد می شود.
- سپس باید تخم مرغ های از قبل پخته شده را پوست بگیرید. همچنین باید آنها را با رنده درشت خرد کنید.
- پیاز پوست کنده را به مکعب های بسیار ریز برش دهید. سپس لازم است با آب تازه جوشانده ریخته شود تا از تلخی شدید خلاص شود. بعد از 2-3 دقیقه می توان آب را تخلیه کرد.
- این سالاد از لایه هایی تشکیل شده است که هر لایه باید با سس مایونز پوشانده شود و در صورت تمایل کمی نمک زده شود.
- بنابراین ، کف ظرف سالاد ، سیب زمینی و روی آن هویج کره ای قرار دهید. سپس مرغ ، پیاز و چغندر می آید. از تخم مرغ به عنوان تزیین استفاده می شود و نباید این لایه نهایی را با سس مایونز آغشته کرد.
بعد از تهیه سالاد ، باید آن را در یک مکان خنک قرار دهید ، به عنوان مثال ، برای چند ساعت در یخچال. پس از آن ، می توان آن را سرو کرد.
