زنان خانه دار مدرن می دانند که اولین دستیار آنها در آشپزخانه بدون شک مخلوط کن است. این دستگاه آشپزخانه قادر است نه تنها آجیل را به سرعت خرد یا کوکتل را شلاق بزند. با استفاده از مخلوط کن می توانید سوپ پوره ای ظریف درست کرده و گوشت را به صورت گوشت چرخ کرده خرد کنید.
انواع بلندرها
بنابراین ، مخلوط کن چیزی نیست جز یک وسیله آشپزخانه خانگی که برای خرد کردن یخ ، خرد کردن غذاهای مختلف و شلاق زدن انواع مایعات طراحی شده است. امروزه به منظور شلاق زدن ، آسیاب کردن و همچنین مخلوط کردن محصولات مختلف ، هر خانم خانه ای به غذاساز بزرگ احتیاج ندارد ، زیرا یک مخلوط کن جمع و جور می تواند به راحتی جایگزین آن شود.
هنگام انتخاب مخلوط کن ، به برخی از ظرافت ها ، به عنوان مثال ، ماده ای که کاسه از آن ساخته شده است ، توجه کنید. ظرف پلاستیکی بو را جذب نمی کند ، اما ممکن است در هنگام استفاده خراشیده شود و تغییر شکل دهد. از طرف دیگر ، یک کاسه شیشه ای خراشیده نمی شود اما در صورت بی احتیاطی به راحتی می تواند بشکند.
نکته بعدی قدرت دستگاه است. یک مخلوط کن کم مصرف فقط با سبزیجات آب پز ، سس ها ، کوکتل ها و میوه های نرم کنار می آید. برای فرآوری سبزیجات خام و شکستن یخ ، قدرت مخلوط کن باید از 600 وات شروع شود.
علاوه بر این ، یک ویژگی بسیار مفید سرعت دستگاه است. هرچه بلندر شما حالت های تعویض سرعت بیشتری داشته باشد ، تهیه غذاهای خاص برای شما آسان تر خواهد بود. و عملکرد خود تمیز کردن به محافظت از میزبان در برابر آسیب های تصادفی و صرفه جویی در وقت صرف شده در اجاق کمک می کند.
یکی از قسمتهای مهم مخلوط کن به همان اندازه مهم است که پیوست ها هستند ، که در واقع ، به انجام برخی وظایف در تهیه محصولات کمک می کنند.
دستورالعمل های مخلوط کن
امروز اگر از مخلوط کن استفاده کنید می توانید به اندازه کافی سریع یک سس معطر یا سوپ پوره درست کنید. به عنوان مثال ، تهیه یک سوپ شامپاینون خامه ای ظریف تنها 20 دقیقه طول می کشد. یک غذای اصلی ، کاملاً ساده و دلچسب برای همه خانواده جذابیت دارد و یک صبحانه عالی خواهد بود.
بنابراین ، دستور العمل بسیار ساده است. برای سوپ خامه به موارد زیر احتیاج دارید: حدود یک لیوان آبغوره سبزیجات ، 300 گرم قارچ ، 2-3 پیاز ، 100 میلی لیتر. کرم و ادویه جات ترشی جات با چربی متوسط.
سوپ خود را با فرآوری قارچ شروع کنید. قارچ های تازه را کاملاً بشویید ، پوست آنرا گرفته و از وسط نصف کنید. سپس پیاز را در نیم حلقه خرد کرده و در کره سرخ کنید. قارچ های آماده شده را به پیاز تقریباً تمام شده اضافه کنید و ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. قارچ های آماده شده را با پیاز در دمای اتاق خنک کرده و با استفاده از مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل کنید. سپس توده پیاز - قارچ را به آبگوشت اضافه کنید. خامه و ادویه را آنجا قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و بجوشانید.
همانطور که مشاهده می کنید ، یک مخلوط کن می تواند تهیه غذاهای مختلف از انواع سوپ ، گوشت چرخ کرده و خمیر گرفته تا کوکتل و دسر را تسهیل کند.
ساخت سس های مختلف با استفاده از مخلوط کن از محبوبیت کمتری برخوردار نیست. برای تهیه سس ، 300 گرم توفو غیر سخت ، چند حبه سیر ، لیمو ، روغن زیتون و ادویه جات را با طعم میل کنید. همه مواد را در مخلوط کن قرار دهید و کاملا مخلوط کنید تا یک جرم خوب و یکدست بدست آورید. در صورت تمایل سبزی اضافه کنید. سپس بگذارید سس چند ساعت در یک مکان سرد بماند.
