کلم خورشتی خوشمزه و مقوی با گوشت یک غذای عالی برای شام است. سیر و فلفل تند ، نوع غذا و تندی را به ظرف اضافه می کند. و گوشت آبدار غذا را دلچسب می کند.
لازم است
-
- 400 گرم گوشت
- 600 گرم کلم سفید
- 3 گوجه فرنگی
- 2 پیاز متوسط
- 1 هویج
- 2 حبه سیر
- 1 لیوان آبگوشت
- نمک
- 1 قاشق چایخوری شکر
- فلفل سیاه زمینی
- 2 برگ بو
- 1/2 غلاف فلفل تند قرمز
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، خشک کنید و به قطعات خرد کنید.
گام 2
کمی در روغن سرخ کنید ، نیمی از آبگوشت را اضافه کنید.
مرحله 3
قابلمه را با درپوش ببندید ، حرارت را به حداقل برسانید و گوشت را به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
مرحله 4
کلم را خرد کرده و به گوشت اضافه کرده ، باقیمانده آبگوشت را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 5
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 6
هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
مرحله 7
پیاز و هویج را سرخ کنید.
مرحله 8
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و به پیاز و هویج اضافه کنید ، همه را با هم به مدت 7-10 دقیقه تفت دهید.
مرحله 9
سبزیجات را به کلم اضافه کنید ، هم بزنید ، گرم کنید.
مرحله 10
سیر ، فلفل ، برگ بو ، شکر و نمک خرد شده را به ظرف اضافه کنید.
مرحله 11
با درب ببندید و 3-5 دقیقه آماده شوید.
مرحله 12
ظرف آماده را به ترتیب قسمت کنید و گیاهان را بپاشید. نوش جان.
