پنکیک هویج نارنجی روشن مطمئناً شام روزمره شما را روشن می کند. آنها می توانند نه تنها بدون شکر و شیرین ، بلکه بدون چربی نیز تهیه شوند. به سرعت آماده شوید و به عنوان یک میان وعده سبک بعدازظهر مناسب است.
لازم است
-
- برای پنکیک شیرین:
- 500 گرم هویج؛
- 1 قاشق غذاخوری صحرا
- 200 گرم کفیر ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 100 گرم آرد ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- برای پنکیک های شور:
- 500 گرم هویج؛
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 300 گرم آرد ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- برای پنکیک بدون چربی:
- 200 گرم آرد ؛
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- برگه 1 کلمه صحرا
- 220-250 میلی لیتر آب گرم ؛
- 400-500 گرم هویج ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
- خامه ترش؛
- شکر پودر شده؛
- جعفری و شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پنکیک شیرین ، هویج را پوست بگیرید ، بشویید و رنده کنید. تخمها را بزنید. نمک و شکر را مزه دار کنید. کاملاً مخلوط کنید. در توده هویج و تخم مرغ آرد ریخته ، کفیر را بریزید و خمیر را ورز دهید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید. خمیر هویج را با یک قاشق غذاخوری به شکل گرد قاشق بریزید. از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پنکیک هویج تمام شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا لیوان روغن اضافی داشته باشد. آن را با خامه ترش مخلوط شده با شکر سرو کرده و یا با پودر قند بپاشید.
گام 2
برای تهیه پنکیک شیرین نشده هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. تخم مرغ را بزنید ، آرد و نمک اضافه کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید. با قاشق غذاخوری داخل ماهی تابه قاشق بریزید. از هر دو طرف در روغن نباتی گرم شده سرخ کنید. روی حوله کاغذی را خشک کنید و با خامه ترش و گیاهان خرد شده سرو کنید.
مرحله 3
برای پنکیک هویج بدون چربی ، آرد ، شکر و نمک را از طریق الک الک کنید. مخمر خشک اضافه کنید. هم بزنید مخلوط خشک حاصل را به آرامی درون یک کاسه و آب گرم بریزید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم نگهداری کنید. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و رنده کنید. در خمیر ورز داده قرار دهید. کاملاً مخلوط کنید. در یک ماهیتابه را با یک قاشق غذاخوری قرار دهید و هر دو طرف آن را در روغن نباتی گرم شده تفت دهید تا طلایی شود. پنکیک هویج تمام شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. قبل از سرو با پودر قند بپاشید.
