لوبیای سفید یکی از موارد ضروری در رژیم غذایی است زیرا فواید زیادی برای سلامتی دارد. این ماده حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی است که به طرز چشمگیری توسط بدن جذب می شود. پزشکان برای حفظ سلامتی توصیه می کنند حداقل 3 لیوان حبوبات در هفته بخورید.
لازم است
- دستور العمل شماره 1:
- - 500 گرم لوبیای سفید خشک ؛
- - 1 کامپیوتر. پیازها؛
- - 2 برگ لور ؛
- - نمک ، فلفل به مزه.
- دستور العمل شماره 2:
- - 500 گرم لوبیای سفید خشک ؛
- - 400 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - 1 لیتر آب ؛
- - 400 گرم ژامبون ، خرد شده
- - 1 پیاز
- - 2 هویج ؛
- - 2 برگ بو.
- - 50 گرم مارگارین ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
از لوبیا عبور کنید ، لوبیای آسیب دیده را بردارید. لوبیا را خوب بشویید. سه برابر حجم آب سرد را روی لوبیا ها بریزید و بگذارید 8 ساعت بماند. بهتر است آنها را یک شب خیسانده و صبح بپزید.
گام 2
روش سریع برای خیساندن لوبیا: لوبیای شسته شده را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید ، آن را روی آتش بگذارید ، جوش بیاید ، به مدت 1 دقیقه بجوشد ، حرارت را خاموش کرده و یک ساعت بگذارید بماند.
مرحله 3
لوبیاها را آبکش کرده و به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید. دوباره آن را با آب پر کنید و سطح آب باید 5 سانتی متر از لوبیا بالاتر باشد برگهای بو و پیاز خرد شده را اضافه کنید ، جوش بیاورید ، کف را بردارید. حرارت را کم کنید ، قابلمه را بپوشانید و حبوبات را حدود 1.5-2 ساعت بپزید تا نرم شود.
مرحله 4
سطح آب را مرتباً بررسی کنید و در صورت لزوم آب سرد اضافه کنید. پیاز و برگ بو را برداشته و به لوبیاهای پخته شده نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 5
دستورالعمل شماره 2
لوبیای سفید را از راه دوم بجوشانید. لوبیاها را بشویید ؛ نیازی به خیساندن آنها ندارید. آن را در آب گوشت بریزید ، آب ، برگ بو ، ژامبون ، پیاز خرد شده و هویج را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید ، بگذارید تا بجوشد و به مدت 7-8 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. در پایان پخت ، روباه بو را برداشته ، مارگارین ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 6
برای یک مولتی کوکر ، لوبیاهای از قبل خیسانده را در یک کاسه قرار دهید ، با آب تا سطح 1.5 لیتر پر کنید ، حالت "Stew" یا "Soup" را انتخاب کنید. لوبیای سفید را به مدت 1 ، 5-2 ساعت بجوشانید. در یک مولتی کوکر ، شما می توانید لوبیا را بدون پیش ساخته بپزید ، در این حالت ، آب حداقل به 2 لیتر نیاز خواهد داشت و لوبیا باید حداقل برای سه ساعت پخته شود.
