برنج دریایی زیرگونه ای از باکتری های دریایی (zooglei) است که بهم می چسبند و کلنی هایی شبیه دانه های برنج آب پز ایجاد می کنند. این سازندهای مخاطی مدتهاست که در طب شرقی مورد استفاده قرار می گیرند. در هند و تبت ، ژاپن و چین ، از برنج دریایی برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. از آنجا که zoogley فقط در یک محیط مایع می تواند زندگی کند ، نام "marine" احتمالاً از این ملاحظات گرفته شده است.
یک توجیه علمی دقیق از خواص درمانی برنج دریایی هنوز وجود ندارد ، فقط ترکیب نوشیدنی از آن شناخته شده است که بر اساس تخمیر با افزودن شکر بدست می آید. باید بگویم که نوشیدنی کاملاً پیچیده است: شامل استرها ، اسیدهای آلی است. همچنین حاوی آنزیم هایی است: لیپاز ، لوانساکاراز ، پروتئاز ، آمیلاز ، الکل ها ، آلدهیدها. این نوشیدنی حاوی بسیاری از ویتامین های لازم برای زندگی عادی انسان ، مواد چرب و صمغی است.
وجود آنزیمی مانند لیپاز در تزریق قند تخمیر شده برنج دریایی ، خاصیت شکستن چربی آن را تعیین می کند. مصرف آن در داخل بدن به تجدید ذخایر طبیعی لیپاز کمک می کند ، زیرا تولید آن در بدن با گذشت سال کاهش می یابد. کاهش وزن اضافی به خودی خود منجر به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها و خلاص شدن از آنها می شود. نوشیدن نوشیدنی برنج دریایی به کاهش کلسترول خون ، کاهش فشار خون و بازیابی متابولیسم طبیعی کمک می کند. برای کاهش وزن کافی است 100 گرم از نوشیدنی را قبل از غذا 2-3 بار در روز بنوشید.
اسیدهای آلی بسیار مفید هستند ، که در محصولات تخمیر برنج دریایی نیز وجود دارد. به عنوان مثال ، اسیدهای P-coumaric ، chlorogenic و folic اسیدهای آنتی اکسیدانی بسیار خوبی هستند ، به شما کمک می کنند تا روند پیری را کاهش داده و از توسعه سرطان محافظت کنید. اسید گلوکورونیک برای کسانی که به علت بیماری مفاصل و ستون فقرات آسیب می بینند ضروری است.
دم کرده برنج دریایی برای بیماری هایی مانند دیابت شیرین ، بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی ، گرفتگی غشاهای مخاطی دستگاه گوارش ، بیماری های پوستی چرکی مفید است. برای عادی سازی فشار خون ، تسکین سردرد و جلوگیری از سرطان استفاده می شود.
