در روسیه ، اگرچه توسط بسیاری از دریاها شسته می شود ، اما غذاهای دریایی در رژیم های غذایی یک ساکن متوسط به طور مثال در ژاپن گسترده نیست. و این به رغم انبوه مواد مفیدی است که ترکیب آنها ، طعم عالی و کالری کم این محصولات را تشکیل می دهد.
غذاهای دریایی شامل بی مهرگان دریایی مانند سخت پوستان و نرم تنان است. آنها حاوی یک پروتئین با ارزش هستند که بدن بیشتر از پروتئین ماهی جذب بدن می شود اما ارزش بالاتری دارد. به دلیل محتوای کم کربوهیدرات و چربی ، غذاهای دریایی را می توان رژیم غذایی نامید ، از آنها برای کاهش وزن استفاده می شود.
یکی دیگر از مزایای ارزشمند غذاهای دریایی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه است که سطح کلسترول را کاهش می دهد و از سیستم قلبی عروقی در برابر حملات قلبی و مغزی محافظت می کند. غذاهای دریایی برای بیماران مبتلا به آرتروز و آرتروز ، برای کسانی که بیماری های ریوی و مشکلات قدرت دارند مفید است.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذاهای دریایی ، به عنوان مثال ، کلسیم و فسفر ، به تقویت بافت اسکلتی عضلانی کمک می کند ، تأثیر مفیدی بر وضعیت دندان ها دارد ، به جذب بهتر ویتامین B کمک می کند. ید ، موجود در مقدار زیادی در غذاهای دریایی ، مانع از مشکلات تیروئید
غذاهای دریایی برای زنان باردار بسیار مفید است. برای رشد طبیعی مغز کودک ، اسیدهای چرب امگا 3 مورد نیاز است که مقدار زیادی از آن در غذاهای دریایی یافت می شود. بله ، مولکول های این اسیدها در گیاهان نیز وجود دارد (سویا ، روغن های گیاهی ، سبزیجات) ، اما به شکل خالص آنها نیست ، بدن مجبور است آنها را سنتز کند و سایر مواد لازم را برای این فرآیند صرف کند - روی ، منیزیم و کلسیم بنابراین ، خوردن غذاهای دریایی یا ماهی های دریایی چرب (ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی) بسیار موثرتر است.
غذاهای دریایی باید برای مدت زمان بسیار کمی پخته شوند ، در غیر این صورت گوشت آنها سفت شده و مواد با ارزش را از دست می دهد. توصیه می شود آنها را در فریزرها نگهداری کنید ، این روش ویتامین ها و مواد معدنی سازنده غذاهای دریایی را از بین نمی برد.
باید در نظر داشت که برخی از غذاهای دریایی ممکن است مفید نباشند ، اما به بدن شما آسیب می رسانند. بنابراین برخی از گونه های بی مهرگان دریایی با استفاده از رنگها ، محرکها و آنتی بیوتیکها در مخازن مخصوص ایجاد می شوند. به عنوان مثال ، شاه میگو ، که در روسیه محبوب است ، عمدتا در چین و ویتنام کاشته می شود. مصرف مکرر چنین غذاهای دریایی می تواند باعث بیماری های جدی شود ، زیرا مواد مضر موجود در آنها توانایی تجمع در بدن را دارند.
