انگور فرنگی یک فرهنگ عجیب و غریب خاص نیست ، و بنابراین یک فرهنگ باغ بسیار محبوب است. توت آن به تنهایی خوشمزه است. می توان از انگور فرنگی برای تهیه مربا های عالی استفاده کرد. یکی از آنها شایسته نام "سلطنتی" را دریافت کرد. این مربا واقعا شایسته سفره سلطنتی است ، زیرا نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه زیبا هم به نظر می رسد. پخت و پز آن کمی صبر دارد ، اما نتیجه آن ارزش دارد.
لازم است
-
- انگور فرنگی
- برگ گیلاس؛
- گردو؛
- قند؛
- اب؛
- یخچال؛
- ظروف پخت و پز؛
- چاقوی تیز یا چاقوی جراحی
- قوطی و درب؛
- دستگاه نورد
دستورالعمل ها
مرحله 1
تعداد محصولات را محاسبه کنید. برای 5 فنجان انگور فرنگی انتخاب شده ، به 2 مشت برگ گیلاس ، 3 فنجان آب و 7 فنجان شکر دانه ریز و همچنین مقداری گردو نیاز دارید. مغزها را پوست بگیرید و خرد کنید. دوازده عدد از کل برگ های گیلاس را کنار بگذارید ، کمی بعد به آنها احتیاج خواهد داشت.
گام 2
توت ها را آماده کنید. برای چنین مربا ، لازم است موارد بزرگ و قوی را انتخاب کنید ، که در صورت سوراخ شدن خرد نمی شوند. انگور فرنگی را بشویید. ساقه ها را بردارید. بعد از ایجاد برش طولی روی هر توت با چاقوی تیز ، دانه ها را از آن خارج کرده و قطعات گردو را وارد کنید.
مرحله 3
از برگ های گیلاس جوشانده درست کنید. 3 فنجان آب در قابلمه مینا ریخته و برگ های گیلاس را که کاملاً شسته شده درون آن قرار دهید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و آب را به جوش آورده و بلافاصله آبگوشت را خارج کنید. آبگوشت باید سبز باشد. بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود و قابلمه را یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
شربت درست کنید. برای 2 فنجان آبگوشت ، 7 فنجان شکر برداشته ، هم بزنید و بجوشانید. انگور فرنگی آماده را در شربت در حال جوش ریخته و به مدت 12 دقیقه بجوشانید. چند برگ گیلاس دیگر را درون شربت فرو کنید و 2-3 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 5
شیشه ها و درب ها را استریل کنید. قبل از ریختن مربا در آنجا ، آب جوش را روی شیشه ها بریزید. مربا را داغ ریخته و بلافاصله شیشه ها را رول کنید.
