Carpaccio یکی از غذاهای مورد علاقه غذاهای ایتالیایی است. سالاد کارپاچیو به لطف تزیین غیرمعمول با آب آهک طعم نفیسی دارد.
لازم است
- برای سالاد:
- - carpaccio (مرغ یا بوقلمون) - 150 گرم.
- - گیلاس - 200 گرم.
- - سالاد سبز - 200 گرم
- - تخم مرغ بلدرچین - 12 عدد.
- برای سوخت گیری مجدد:
- - روغن نباتی - 150 میلی لیتر ؛
- - آهک (یا نصف لیمو) ؛
- - مرزنجوش (خشک) ؛
- - ریحان (خشک)
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
کارپاچیو را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
گام 2
تخم های گیلاس و بلدرچین را به دو نیم کنید.
مرحله 3
تهیه پانسمان: روغن ، گیاهان ، آب آهک را مخلوط کنید.
مرحله 4
همه مواد را مخلوط می کنیم - سالاد ، گیلاس و کارپاچیو.
پمپ بنزین را اضافه کنید.
مرحله 5
سالاد را روی بشقاب ها قرار دهید ، نیمه تخم مرغ ها را روی آن قرار دهید.
