گوشت بوقلمون یک محصول غذایی ارزشمند است که حاوی بسیاری از مواد مفید است. گوشت بوقلمون با محتوای چربی کم و همچنین تریپتوفان با گوشت دیگر طیور تفاوت دارد. می توانید غذاهای خوشمزه و سالم را از گوشت بوقلمون بپزید ، به عنوان مثال رول با مواد پر کننده مختلف. رول بوقلمون پر شده با بیکن و سیب کاملاً یک جشن است.
لازم است
- - 4.5 کیلوگرم بوقلمون بدون حفره ؛
- - شربت افرا 80 میلی لیتر ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - آب پرتقال از 1 میوه ؛
- - فلفل سیاه ، نمک دریا.
- برای پر کردن:
- - 400 گرم سیب ؛
- - 250 گرم خرده نان ؛
- - 150 گرم بیکن ؛
- - 30 گرم کره ؛
- - 1 نارنجی ؛
- - 1 عدد پیاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، بیکن خرد شده را تفت دهید ، پیاز را اضافه کنید. بعد ، سیب های خرد شده را به ظرف بفرستید ، ظرف را پس از 3 دقیقه از اجاق بردارید.
گام 2
از 1 میوه ، آرد سوخاری ، هم بزنید ، نمک ، فلفل در پوست پرتقال بریزید ، بگذارید این مخلوط کاملا خنک شود.
مرحله 3
پر کردن خنک شده را روی گوشت بوقلمون خام قرار دهید ، رول را بچرخانید ، در یک ظرف پخت قرار دهید ، با فلفل ، نمک ، کره مسواک بزنید.
مرحله 4
رول را به مدت 2.5 ساعت و در دمای 190 درجه بپزید. اگر پوست به سرعت قهوه ای شد ، رول را در فویل بپیچید.
مرحله 5
شربت افرا را با آب پرتقال مخلوط کرده و هر از چندگاهی روی رول بریزید.
مرحله 6
بوقلمون را از فر خارج کنید ، با سس باقیمانده مسواک بزنید و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
مرحله 7
رول تمام شده را به قسمتهایی برش دهید ، روی بشقاب ها بگذارید ، آب را بریزید ، که بعد از پخت به شکل باقی می ماند.
